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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
0 G1 ]0 k- D) X. _, m1 E 1.并非人人皆宜。
6 k4 k- S- w) n: O! g8 m2 X 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。
+ C( d6 z; f/ Z7 O+ Z. A 2.不能与药物同饮。
r }7 i( ]' P/ a; w0 I6 Y 有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。* H1 Z0 g& ~" \ p. b, c. L# Y
3.不能冲入鸡蛋。1 Z2 z* Q4 H: G, r: J
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
1 O% V% E/ S) {8 E4 j 4.忌过量饮豆浆。# W0 O# M0 g7 r8 Y- k) J
一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。, Y3 J$ b3 p8 r' A* c% t6 z2 K
5.不要空腹饮。
) o9 B1 X3 L# f& A; W1 l6 B3 { 空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
5 Y, e8 T& o( K& y* b4 } 6.不要饮用未煮熟的豆浆。/ E8 `3 i' h/ r: } R
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
, k, H! r |3 ~& a/ s. g 7.忌用保温瓶贮存豆浆。/ R, |6 @7 m! y
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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