|
|
不要过多摄入脂肪
+ v5 Y- J; j2 x/ L9 }% C
7 j. @0 D J' {' |4 v一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
5 w# d% I' p" \/ R2 m6 C6 m, N( E- G: p" {
7 x. ^( c% Y" e- C" E
不要减少维生素摄入
7 q p" r1 V; c* m3 X9 G! i1 T! O6 {+ O; q7 S9 d
5 V2 Q+ z( d1 a! y6 t0 z( K. a维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
( H' f( J! W( c, g$ |0 m% d" y: r+ a5 R5 P- M: z
2 x6 H$ a/ W% i- ^2 N, r6 ]8 k
不可忽视矿物质的供给 3 Y/ Y* `: K6 j4 p3 R$ v9 X
8 j1 B. L; }( y o6 i
" _: l' h. r# I& d
女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
1 _- n9 t1 `5 r( \ R; s8 x' @1 s6 X5 {; T6 b/ f# y
9 J) @. Y! g+ a. ~% R- \1 f+ V4 u' P不要忽视氨基酸的供给 : e; D1 z% Q0 D) j* x" D
+ S. d$ ^ x& }. _0 I
2 S3 @! z7 f. l9 A8 o8 g现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。
: A" Z; h$ r" x' b4 q: Z* d" p& D1 u! u* U: f9 S7 F. w# J+ z% y& J
% G0 t5 ^+ x3 O女性减肥 早餐的四个问题
+ W% ~ ]0 p! q6 U* T( ^2 ~8 X% d+ Z3 [! R5 k
. @: E( V3 R& Z! @8 I) t" D6 L" G1、一定要吃早餐?
* ]7 l9 F+ Z7 z6 M9 U* Q9 I5 b) B" B) Q5 |* V% x
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单:每天夜晚,身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此,早上起床之后,自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,你就不可能获得新的活力从事工作。此外,如要减肥,就更不应不吃早餐。因为到午餐时,力补偿未吃的那顿早饭,你势必吃得过饱,而影响减肥效果。 6 J0 e: m) r3 Q, a
R0 z: {* p' C1 H# a
1 @ ^" F ?2 N; o+ o3 z+ t2、女性通常应吃怎样的早餐?
% A+ B- k) E- y% H0 H1 h, ^: H1 \6 G3 y& ~
; i8 L4 `1 h% q( J2 {. o( ~& S
女性早餐越来越倾向选择含脂肪少的食品。她们更喜欢吃谷类食物。从营养观点出发,对这一趋势应予以提倡。举例来说,涂有黄油、果酱和奶酪的小面包,另加一个鸡蛋的早餐所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷尖食物的早餐脂肪量高约7倍。 ; W' E8 Z& U3 a5 c) z
4 r+ n! a. W8 F9 T8 u4 N& ^/ c& I' g8 |
3、谷类早餐为何如此受女性青睐?
1 n) g' W1 j4 A+ n8 K' {1 |' x5 V: i( V0 r3 x
* ? t& Z. e. K f4 R8 d一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。谁吃这样的早餐,谁就一箭三雕;丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质。 9 O, H) \* x" a! r
* g5 P- y/ O v* l/ @
% n4 t; p/ m+ C+ {3 p* x4、注意摄取维生素、叶酸和铁。 2 Y% H& |1 D3 \" A+ o5 X8 d' s B
& {3 G. g+ ]. V5 T4 C: O' R) c
U; G" l7 n* y% e# q' V25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。
# i s4 Y( Y( E2 v. v- ]
" I5 u9 D0 {% l1 O. |& X/ X |
|