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[其他沟通] 【08.12.25】 10款粥让你气色红润

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发表于 2008-12-25 11:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:41 编辑 : `5 L! G) j" m8 {: X
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每次看到朝阳从地平线上升起,抬头看到金灿灿的浩渺苍穹,都会觉得世界之大跟自己的渺小,对比出的无尽反差。生活中许许多多的亮丽与忧伤,何尝不是如此呢。
曾经有句话:80%的平淡,就为了生活中20%的快乐。最美的时刻,常常就是短暂的瞬间,因为它的珍贵,更让我们热爱。
爱上喝粥,虽然熬煮的过程稍稍需要些耐心等待,但那一段时间过后,常常是超越你想象的奇妙体会。一碗粥,一见倾心,一碗粥,一天愉悦的心情
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排骨菜干青豆粥
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8 |+ o, L* S8 t: c- D" n) G材料:" g& Q# u6 N0 Y
粥底一锅、熟排骨100克、菜干100克、青豆1勺、香葱2根、盐2克、白胡椒2克。( U, S2 g% D9 f: l) ^
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做法:
: W" z( g) j6 u& f$ F" h9 d- G: F1、粥底加入泡好的干菜,一起煮到干菜软烂;: [  D& y3 r6 ?3 u0 q
2、加入熟排骨、青豆、盐胡椒调味,继续煮到沸;
, F0 m7 j% {: ?1 s3、最后加入香葱末,美味的排骨菜干青豆粥就做好了。
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0 ?2 I8 y1 D# t. f5 `2 u! U; q原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100bc0w.html

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joy.xq + 10 + 10 + 10 谢谢图文并茂的推荐!

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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:42 | 显示全部楼层
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暖心暖胃羊肉窝蛋粥
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" {6 l$ |/ B# p4 R; ^+ e+ |人们常说:“要想长寿,常吃羊肉”。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。一年四季,人们适时的吃些羊肉,可以去湿气,暖心胃。3 z2 b! a. l5 O- X9 V" P
羊肉含有很高的蛋白质、矿物质和丰富的维生素。羊的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,就是吃了也不会被身体吸叫,所以不容易发胖。羊肉肉质细嫩,容易被消化,所以多吃羊肉可以提高身体素质,提高抗疾病能力。
' @/ V$ V# t  j  _* o% a$ Q8 j用羊肉做粥,更能缓解膻味,温补易吸收。搭配上时令的蔬菜,更能做到酸碱搭配,均衡营养,是一款不错的暖心暖胃的好粥。
1 m2 U& O& F% E材料:3 v7 C. C" b' I$ R  }: O
羊肉片200克、粥底一锅、笨鸡蛋2只、芦笋100克、姜丝5克、盐3克、白胡椒2克。
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1 z0 ~0 Z2 Y, V) u+ Q" v- s! w1 ?! m8 N+ f/ K! O% ^7 A
做法:" c3 `+ Q+ j  P4 p1 ?  ]& C
1、熬开粥底,加入羊肉、姜丝,旺火煮3分钟;4 Z% [/ Y; l& `3 z7 o6 E" i! n
2、加入切好的芦笋,继续煮5分钟;' e6 E% z2 n# k) N* o
3、加盐、白胡椒调味,盛出后在碗里敲进一粒鸡蛋黄,美味的羊肉窝蛋粥就做好了。
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PS:4 p4 A" S, t7 D& M
A、羊肉不要煮太久,不然会又硬又柴,口感差很多。

' H2 I2 D: l8 A' B6 fB、蛋黄分离时,可以小心地倒出蛋清,也可以用专门的取蛋黄器来完成。
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- R/ g/ L6 q. G* A6 D% C原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100b3fi.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:44 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:49 编辑
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海胆粥的做法
6 N; m1 O7 P. H, K! S: S# ^
! R3 ?% Z/ U/ O) k; m原料:7 o- w5 \: ]6 n1 Y
海胆几只、剩米饭一坨、罗勒叶几片、甜醋姜丝一勺、盐1/4小勺、白胡椒粉1小勺。7 m, k3 @2 J" Z1 t& D# p0 {7 ]

  X8 b; _4 H8 z
, _8 I( w5 {5 h% j3 ]- Q1 G做法:& S# j$ P$ u! [
1、剩米饭加3~4倍的水,大火煮滚,转小火再煮15分钟;这期间剥下海胆黄待用。
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2、把海胆加到煮稠的粥中搅散,别太大劲,不然就全碎了,转中火煮5分钟。5 W) {* V: i6 ^

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3、最后加入切碎的罗勒叶、甜醋姜丝、白胡椒粉、盐调味就可以了。 1 I- f" W7 J* J
4、真是很好吃,是的,真好吃,但吃过就不用惦念着咯,呵。
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走进厨房需要智慧么?不需要。品尝食物需要智慧么?仍然不需要。带上一颗真实的跟随食物自然气息前行的心,投入烹饪,应该看不到一丝刻意的迹象,而品尝它的人,应该能感受到不是靠智慧发现的快乐。美食朴实无华,却可以象花儿开在身体里,绽放的轻而易举,又寻不着粉饰的痕迹。/ V; `2 ]8 _: l1 v& ]4 A, n

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- b) [) Z( a/ ]# Q5 [原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009ibj.html
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 楼主| 发表于 2008-12-25 11:51 | 显示全部楼层
本帖最后由 腊咖啡 于 2008-12-25 11:53 编辑
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香芹糯米粥的做法
4 g/ s" q- E- `: H0 ]朴素的糯米搭配青翠的香芹,就有一碗补脾胃、益肺气的健康素粥,尤其是春季容易乏力困倦的日子里,更能起到补养人体正气的作用。
7 X$ O2 ~# i5 R$ Y. r  \糯米,其实也是大米的一种,既可以用来包粽子,也很适合来煮粥。糯米是一种营养价值很高的谷物,含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、B2等。因为含钙高,所以糯米有很好的补骨健齿的作用。春天乍暖还寒的日子里,吃些糯米会起到御寒、滋补的效果。糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果,还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。
) F2 b4 |2 B8 |  S7 N1 t1 q2 o香芹,具有通气,强肾,利尿的作用,它含有丰富的粗纤维,能促进肠蠕动,有助于肠胃的排毒。用香芹入粥,可以起到清热平肝、健胃通气的功效。搭配上糯米,还可以收到清凉消肿,清新口气的效果。& j6 ?1 l) i3 f1 X3 b

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1、材料:9 _9 a  I/ |8 D, W; `  v, D
糯米200g、香芹一把、清水1L。0 m8 P9 {! A4 U% V; n9 z* [, R
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8 X" c! g  B+ }( N4 k! T
2、糯米浸泡几小时,加足清水,煮到米粒软烂时,加入香芹末;5 E) ^! T. ^3 e3 d: B

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; C! s: A" Q" s# z% E3、大火再次煮到沸,就可以了;
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" p- E* C8 C$ @  m% f/ V* T. w, T

1 w( g! |, P# {+ H0 }6 f4、很简单很健康,早晨喝一碗,清爽一整天。. U5 z: u6 F" E0 f1 ^+ z, E' Z
1 v, M4 n; b# M2 P

! Q# q4 k- V1 z原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d7501009dty.html
发表于 2008-12-25 11:53 | 显示全部楼层
先收藏起。慢慢看
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:56 | 显示全部楼层
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胡萝卜蛤蜊粥 4 i; u! R2 `; J. g" a
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蛤蜊肉作粥,醇美香滑,非常鲜美。蛤肉的营养很丰富,富含蛋白质,脂肪,维生素A、B1、B2,和矿物质钙、镁、碘等。蛤蜊有抑制胆固醇在肝脏合成,加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降,所以蛤蜊粥也是减肥的不错选择。8 Z5 Z/ f' J+ `7 S/ \3 o
还有什么比面对美食诱惑更考验人意志的事情么?放弃抵抗,因为它的诱惑如此温暖。
0 o2 T1 l! @( ^- b8 Y, k原料:
0 a# d$ j- }3 w粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克。
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* V/ {0 V* e. }; j* g
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做法:
5 w/ g) a$ y) f5 P7 D1、粥底煮开,加入胡萝卜煮10分钟;

& `6 I+ N5 [, t% g
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& f* K7 M, j3 W0 x5 b9 a  w2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;
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& C- M' Q# s' x3 D; p4 J3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。% ~" i" Q" y8 ~! k
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% K- w/ p9 F4 o( y原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100apyg.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 11:59 | 显示全部楼层
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简单的美白生菜粥 8 M- y  y/ `5 n: N" D
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在最没胃口的日子,一碗淡雅去火的生菜粥,就像开启你昏睡胃口的魔法门的钥匙。
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# q& E' F* d# W3 I  o+ c" T& i生菜包括皱叶生菜、直立生菜和结球生菜三个品种,做生菜粥的,最好是这样微甜的球型生菜。别看生菜样子普普通通,却是营养丰富,生菜的乳状液含有糖、甘露醇、蛋白质、莴苣素等营养物质,能刺激消化,增进食欲,具有驱寒、消炎、镇痛等作用。 0 i# R: K& e# d& `2 F
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用生菜来煮粥,一方面保留了它质地脆嫩、鲜嫩清香的口感,同时能收到清肝利胆和养胃的功效。清晨醒来,一碗生菜粥,既能消除多余的脂肪、细嫩肌肤,又可以起到利尿和促进血液循环的作用。 * e' v9 l$ i+ l. C7 o
材料:2 c/ I& A9 b: P' `
大米200g、生菜100g、葱末10g、盐2g、油小半勺、清水适量。5 O: r7 q$ L* s2 g: S1 \* ?
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& T$ g, B; D; u: J
做法:
! P( N* E, q$ [& j. d4 U2、淘洗大米,提前泡半个小时,这样煮出的粥更香稠可口;加足清水煮到沸,加少量的盐和油,转中火再煮10分钟。* s3 E0 e: |2 ^& x; M
3、半个时候后,煮到米醇粥香时,加入加入切好的生菜,略煮2分钟,美味的生菜粥就做好了。: D+ C0 v, ^6 M9 ^& I6 N
4、吃的时候,可以根据个人口味加适量的白胡椒调味。
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# Q, n! u2 }5 K: K' m你也可以加上自己喜欢的肉松和牛肉干一起吃,但去脂的能力就要打折扣了,呵。
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原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100aw7o.html
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
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骨肉相连青豆粥 8 v4 n0 S: p. A) C
清晨的一碗好粥,没有挑灯仗剑醉的豪气,也无煮酒高谈的飘飘然,因为恬淡,更加真实温暖。  D+ i& V) I4 s* g
材料:. \! \0 ~) J8 k
粥底一锅、青豆100克、骨肉相连鸡肉串200克(已经煨好了佐料的鸡肉串,超市里可以买得到);
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: J: }2 \6 k8 f0 O' W; N4 b5 }1 |

# ~9 B2 I  a3 \3 H% A5 @: d3 \* B做法:
* M$ d# e! o5 r3 e: E& ]1、把骨肉相连鸡肉串从竹签上退下,和粥底一起煮15分钟;2 g0 \* K. E5 y" `

% C$ [) o" r- C, ?3 A
# o6 }3 Y4 H0 P+ Z* T/ v, Q) h0 m2 B. `1 r4 S3 Z
2 加入青豆,旺火煮10分钟;( D7 l& j% Z+ c5 N& v# [: r5 N
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3、鸡肉口感香脆醇香,非常简易又好喝的一道粥。
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2 I- _* S5 a% }0 K1 B原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100a7ld.html
发表于 2008-12-25 12:02 | 显示全部楼层
谢谢楼主,偶喜欢那个芹菜粥和生菜粥,白中带绿,清清爽爽,周未偶去尝试下。
 楼主| 发表于 2008-12-25 12:06 | 显示全部楼层
蹄花粥
/ G9 J# Z" i8 t9 M5 p) T) v7 B5 Q1、烧热锅子,加一勺油、两大勺糖,糖融化变色后加入烫过的猪脚
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6 h$ ~! }# f% l! [3 f3 p( d2、翻炒到猪脚挂上糖的红色
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3、把猪脚放入电饭煲、加生抽、八角、一杯水、几滴料酒; _+ r% \9 j" c6 T

3 z' T  D: h; T! c% x7 `+ H4、煲一个小时,到猪脚完全酥烂
, Q& w5 K+ U/ u$ L  ?$ V5 a0 ?) J9 I6 N& w: x$ h* @$ T/ S
5、将煮好的猪脚放入白粥里继续熬制20分钟,就可以吃咯~
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" T" M3 m+ H0 E* l0 S' ~  G( M, r原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750100082f.html
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