|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
6 S. C% p; j9 J" l
8 j' |, H' i! \ 鱼+豆腐
$ o: z4 k U# [# I 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
4 Y0 k& R, G9 o1 {2 `: J 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
. y1 ~ G6 {: {9 X; Y/ C% m 猪肝+菠菜
1 h1 H8 p# ^/ D/ g% N0 U$ G P 作用:防治贫血。
4 ~( K+ ^9 m6 H4 l9 o5 Q" Z 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。& w& ^$ ~ m% q
羊肉+生姜3 B* c" i" z) I4 f8 ]4 {# t
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* g! B, M9 |" L
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
8 p8 q; g- d d8 T6 Q E 鸡肉+栗子: {& l7 \% T( v
作用:补血养身,适于贫血之人。
8 h* G! ]- S8 F 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。6 s+ c4 o( ` U5 J3 g7 q4 W
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。% f# O9 F0 n) {% R/ r: _4 z, P
鸭肉+山药
! [/ d/ F) I+ l& s 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。% e, g+ {& G" D
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。8 {1 y+ B* E) @$ e9 R2 {
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
1 B* f- U: i+ _' u: V' M( ` 瘦肉+大蒜- w/ |( @/ j9 o4 ?' ?
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
# W' T% p! f% D9 x5 `, G4 x H! j( E 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
& ~4 L+ f% h! t O 鸡蛋+百合
* s, i: N |. U8 q3 Q q 作用:滋阴润燥,清心安神。; U5 M ?9 I9 N. q9 e
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
& v/ n7 J/ a! T( r# C" R3 [: L5 @: E 芝麻+海带: K- a/ W6 B$ s8 t! p& ~& C
作用:美容,防衰老。& ]$ a. T1 _. R- v. p/ @
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。5 M" @8 H6 M' k: i6 {. \
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。0 [5 V+ P$ ?% S& J
同食则美容、抗衰老效果更佳。* E* |5 ^& P6 H' G
豆腐+萝卜
3 p. n/ P( k- V0 a. L3 V8 O 作用:有利消化。
; X; R% b3 z& O 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" r( M Z- u3 Y- ]! r3 \ 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
9 I0 b/ [! {9 A! V7 S2 v 红葡萄酒+花生) Q+ o0 U+ W; b- o6 n
作用:有益心脏
4 m. c5 T2 _" O' }: E: e X 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
$ E8 V5 M: t/ s9 D+ e i
% K) m5 L# ?. c3 y) i( | |
|