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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 2 d/ M; l5 k9 V/ S1 f' B* b) y; f+ }
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 b# `* @# z, W4 J+ J
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- z6 L- R( S, {# Y4 [' F* n 猪肝+菠菜
- z: j0 L; W9 ^: K* ~ C 作用:防治贫血。+ s, c# P. m' h) @. E. G
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 Z6 g# @1 q& e% u; Y0 B* A/ u 羊肉+生姜' ` ]) U6 Q7 e# O
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。/ B |& k+ K* I: H! n4 m3 O
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。: k$ B9 f' ?" E1 i' r* a2 Z
鸡肉+栗子! C! s% f- i! n. K
作用:补血养身,适于贫血之人。
9 Y, G5 O3 a* q1 ~& L 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
' Q, f5 W+ I$ X9 j 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
' ?; `$ m% D& M$ j 鸭肉+山药
$ W1 y' A7 A+ C 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
) _; N, c1 t6 A: K* p- l 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
I0 H2 }9 D9 p7 M5 y3 m 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
e5 ]: @! s! P5 H4 ` 瘦肉+大蒜, r, Y2 R3 Z1 K8 T
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
. X: g( L: }* }) w, E8 n 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。! }! U0 K8 q2 y( Q h; k
鸡蛋+百合- w0 m: J) |- S- k
作用:滋阴润燥,清心安神。
- f B# A6 B, L. E9 S, L2 I0 m2 { 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。* V/ f: v3 `: q0 V1 M( N
芝麻+海带. t6 b; ?$ _% ~
作用:美容,防衰老。
% N+ l: e+ h! T2 A 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
9 i$ C4 N+ w+ a% \ 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
?5 n9 c5 f& f% W 同食则美容、抗衰老效果更佳。( D( P) r( L Q( n# L. D% O
豆腐+萝卜
3 l; N/ {* ?% z- p# `+ R$ G* k- h3 Z 作用:有利消化。
. c5 ]2 R* }- J5 j4 g) ^ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。1 P1 A% d/ |8 y4 L! K' j: }4 ]
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ F7 f M/ q6 S0 ] 红葡萄酒+花生8 ~' L' Z: a( U4 r" ]
作用:有益心脏! h' X9 F+ o! M$ E; M
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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