|
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
2 i# c* K+ q4 H0 @
" n( F! G0 @/ V8 l 鱼+豆腐
8 H2 H* F7 H0 ^+ t7 u E) m 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。7 w2 B8 f! R! J" ?" C M
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。$ M: e) ^% z$ b3 n' t w
猪肝+菠菜
$ o9 q E1 F0 ^4 y 作用:防治贫血。0 O4 S, {; I& \8 g1 u, C1 C% d
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。5 h. E% m* A3 H
羊肉+生姜 g3 M( U8 u9 j
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* W5 j+ Q- n+ n( H. X$ M
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 K. S7 Z' n& y# K! u. J
鸡肉+栗子
: P; s) @. a x% Y3 @ 作用:补血养身,适于贫血之人。0 C6 B" x6 K( t: A* I
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
; Z1 P K! x8 \2 `% |2 d 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。$ B5 R& Z) n, W% x; G* K
鸭肉+山药 z; f! w6 z0 k) B4 y% i
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。. l/ _$ U4 Q( {+ B- U
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
. g8 l/ z+ v9 V 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
! T; r3 f4 x: G. j0 V$ e 瘦肉+大蒜* C6 P5 P! p" V S. k" D& \
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
/ a- }" t" N d: O- _0 z8 U7 R. s 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
1 y9 f# {( u# u& R8 c. U 鸡蛋+百合
6 c2 X ^' r/ ?0 k1 o 作用:滋阴润燥,清心安神。
}- B* F/ F# a6 m 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
, C' Y& {* m4 y2 u$ J- _' X 芝麻+海带9 o5 Y2 z: A. y. w5 o
作用:美容,防衰老。
! E% ^3 @# _: ?2 }; N 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
) E0 h: Z9 Z' ^: I, g% }$ F, n 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。- z$ h& f: b" U* x* K: Y! z$ p
同食则美容、抗衰老效果更佳。
4 t. r* u) f# v: E! A% | 豆腐+萝卜
( `% Q, Y& W+ D$ e H8 O# X 作用:有利消化。
& D: N: L3 u/ ]/ X7 j& J 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。. Q% e! Y$ `1 R8 X' r, }+ L
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
2 x. O: K1 c! y+ _ 红葡萄酒+花生2 N4 I% I5 l' M$ `; }
作用:有益心脏. W6 o+ i- p' j7 ?& P6 w4 Z
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
! O7 D4 ~$ F- \* j, q) c
1 J; w- T$ ?: ~3 U* f& @( ^ |
|