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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
! |( i) K. }# A/ ?( z0 V8 ~% h 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。$ {3 Q/ {: }" a+ K: a3 f4 x
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
- s' \. s Y1 z% I 猪肝+菠菜$ Z% C- |+ F; z& F
作用:防治贫血。+ _% G/ C# {/ Z( P6 b g" ?) D
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。+ a4 v1 g- z# i# A6 T1 g
羊肉+生姜
3 B g+ b3 C% k, b2 q! C* S: L 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。8 O$ ?" d: t/ _! W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。4 Q; {# X" i8 W7 C4 `
鸡肉+栗子% x- s" z; H2 h- {. v; ~2 O7 V {! Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
D$ Z, Q M' m* M8 q7 B% s 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。9 U* ~% e, E& G- N+ N- U/ P
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
- L# I$ P+ E f- {- E 鸭肉+山药6 _- k/ c# r& l2 T: \1 c9 q
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" \3 U5 O& u3 y( Y" Z8 d
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
3 p% j& N" e0 K 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
3 r7 |5 F9 Y" _ 瘦肉+大蒜; c7 \( z& w/ R! A/ V. [
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。9 P7 v( m& _8 R( Z$ F+ \3 ^5 ?- e
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。3 E# ?9 L1 ?2 W6 `/ c
鸡蛋+百合
0 P! G! X9 o2 X7 O% T9 d" \" H 作用:滋阴润燥,清心安神。
3 S5 Z. k7 C* @' P, L P# \/ e 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
6 G' N2 q+ \5 _' Q' _4 {4 ]0 B7 @ 芝麻+海带! K7 g& `' W; u
作用:美容,防衰老。4 O3 C/ g& Z5 j9 a# X
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。
; Q8 \+ s3 k' ~0 \, S/ w) q9 @/ W3 t 海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。% s4 k: g# g: L [" L: ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。
( d' X( @" y0 Y- F1 E6 a. Y 豆腐+萝卜
/ {7 z8 P: l ~ G 作用:有利消化。 ~4 y5 c; U7 w' M; O- K" Z
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
7 o5 H7 O4 Y; S 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ t3 r8 k# \7 U 红葡萄酒+花生( ?+ [4 {# `' e( ^
作用:有益心脏7 A) g% P l6 K3 L: N$ V
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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