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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 7 T7 ]; L3 i# U
5 G3 @% A) d5 Q3 o' w! e 鱼+豆腐
2 y$ t7 h5 f' b6 Z; f. N5 @ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
2 s8 x) j+ @/ S! O( }9 G, U 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。& J% S3 C! f! R
猪肝+菠菜5 j( a# p) \2 K5 w X. m
作用:防治贫血。# r3 A& k2 b* c! F, U7 e* M* k
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
7 K; A( b' p& V, ~' ?9 K5 E. W 羊肉+生姜
' n, H; E' g, V: e5 I0 B& Q 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。0 z: k5 J$ n& z6 a; v$ O/ r# Y
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。1 C+ k5 l2 i8 O
鸡肉+栗子
9 z9 b. g% t; e" a4 N8 ? 作用:补血养身,适于贫血之人。' @ j- ~8 G2 B- j
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。2 o/ L/ n( k1 m
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。6 |* |6 {- v* W6 d' y }8 Z
鸭肉+山药. U/ u- f3 ]5 D4 T
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
& s, D' Z4 Y/ Y2 \9 _9 u 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。. P3 m8 M4 ^! |. t/ i/ s6 p
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
, A$ ^2 X* J0 r' @# g 瘦肉+大蒜
( `/ `& G' Q: J1 i; q; ~ 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
, L& J7 \* s0 e3 e. h" g! H 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
3 g# q: Z4 o/ ~, [) h* z( ? 鸡蛋+百合% n z1 R, m, j2 L5 O8 P$ ?
作用:滋阴润燥,清心安神。4 f2 `7 k4 m) f# c; d1 R+ D
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。6 \+ T$ }2 N; w4 _' g6 I
芝麻+海带
- B5 K+ U J0 g4 w' b8 A9 c 作用:美容,防衰老。
4 S' O. y: S9 x0 L 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 g f0 E* c' X0 |9 ~6 I
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。: c) ]( f1 P8 A) F/ C# r6 ?
同食则美容、抗衰老效果更佳。$ C/ k6 j( U9 o$ V, p! T
豆腐+萝卜+ g- X0 r. ?( t3 W+ J" U" C
作用:有利消化。
8 l% V9 Y+ b5 S! F2 ?# y 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。+ j/ J" {$ Z' P! H" Z
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 3 D5 D2 u }: E3 }
红葡萄酒+花生
7 k) d! W* ?+ m; [ 作用:有益心脏5 J$ L( m, C) M+ N# k( f/ e- d/ @* r
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 5 p$ M- y7 L! H4 E+ S' D6 { y, \ l
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