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[美食我主张] 冬季健康:最佳的养生食物排行榜

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发表于 2011-11-6 20:03 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
# C' d" o5 L/ l( V1 t
: }2 f: ?0 ?$ C' j( l    最佳蔬菜
4 E" k/ `+ R) E1 G2 u3 J  各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳7 [2 t0 x( W' W9 G

1 ?& g8 t1 z1 Y: A% `  日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
2 `7 L- G6 _: Y' b- k3 k
% }% a2 o. h0 I4 a  苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。$ i6 G# j% U/ `$ L& z% {; m5 I

( H* ^$ I6 f( |2 ]2 t    最佳美容食物
9 P$ t1 i2 _# K  ]0 y
- O. x* O) J: U  近年来,国内外美容专家看好以下食物:
! ?+ Z! y" z/ ~9 r- I2 B$ p* x, p0 D3 [: G$ E4 S: Z/ c" [
  1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
. S, I- i( G+ z; a) \4 A
( q# Z$ S# G! u$ k' o. t  2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;* z7 |( P3 W% q# G6 ^9 W8 [

- z3 c3 Y; l" E$ @  3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;0 l, u: v1 g/ e3 ]

# H4 H0 C1 z/ b2 @  4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
8 p# m7 B7 m  d
. z7 {$ i' `+ F  5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;' b' M  c! p8 [# W

+ n/ R8 j" E8 @, z% z! a5 X  6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
/ n# G2 a" K3 j1 }5 x5 H
8 j/ B8 h* f* G$ X3 G9 W    最佳护脑食物:- A* Y) B3 {3 O
  对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。
7 j0 K# `- \% Z+ P" d* c' A哪些属于“还原食物”呢?1 W) F$ Y# ]( v( `# @

" P$ \! F) F# r8 L0 s6 r  专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。: g/ o' u( _4 K" X

) W5 c( i# e5 w& S2 H( c    最佳护心食品:# Q$ A& ?" m7 F4 ~# @. B
  野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。
2 j2 Y) i1 V' i; l3 ~4 O5 ~( D# p0 G+ A
  据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。* ^/ J0 R* Q  o% a" f, C
2 T) G# w7 C! u) I( s
    最佳纠酸食物:
* f! J: c& y' @( X+ [8 [* G  肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
' Q, c7 X2 H% b' O2 M! |; }, {. W  W$ ]; \2 I# t; E4 c& W! \& |0 B7 Q2 K
  为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
" Z9 s$ L1 p- v# j$ c3 K
7 w. }4 l) J; u0 Q. m* r1 {( R  其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
' O9 \3 V5 s: i" F! h& w
+ P+ s1 D( D' }8 {  D7 p7 \/ W5 v" T    最佳食品榜(名单)
* X  _6 K! l1 U  世界卫生组织公布的最佳食品榜
9 b. K; ]; W6 D9 }4 C4 ]8 q* B2 S/ o4 c8 f+ f5 f# |
  最佳水果% r) X3 v' s! S, K( d$ {6 @% w0 \
1 T' S$ C7 ~: ]
  依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。+ V( |$ c$ e8 Z& p* n) I* p! Z

) M4 k9 O0 }- e7 Y  最佳蔬菜
) d5 A0 H& u( a# ]5 W+ U
; Y' d( n6 h6 B  红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。+ |; x& Z0 |) z! t
0 L; y6 Q" Y' b- |% @1 ~
  其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
+ t9 D5 _, h  ]: R2 C; |; Q& N* L$ Q
; W; E* v/ Z$ P9 g5 {# |  最佳护脑食物:
/ X5 K( v3 F7 A, N+ p  菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
: c$ k' B2 _" G) l/ c$ g2 P: K     最佳食油:
5 _7 u! D  s) ]9 X. L, H  玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。1 V( w8 F1 |6 Q& Y  Y- u4 i

5 j& v1 i. X, M& W2 Y/ S1 P4 h. q
8 I; G! _$ e% G9 l! u. b# B2 A
发表于 2011-11-6 20:04 | 显示全部楼层
收藏了,谢谢{:392:}

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哇,亲滴速度好快哦  发表于 2011-11-6 20:07
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发表于 2011-11-6 20:21 | 显示全部楼层
本帖最后由 Wing琦 于 2011-11-6 20:27 编辑
* a" R* i* Y( t% |. @
5 F  s' b% e' p/ ]4 w. [收藏,收藏,对照一下貌似我平时吃得很健康,哈哈哈
( l3 X# Z+ r7 u! }( p0 B不过野生马齿苋这个东西 现在真不好找了 以前菜地里很多的 估计现在的农民看不上马齿苋都当草锄掉了  马齿苋做的梅干菜好吃  哈哈  + a7 J* d1 F! H; [6 a
野生荠菜倒还是很多的  " {/ N4 ^; D3 `6 k4 k
谢谢偶们的司令官保健医生{:416:}{:416:}{:416:}
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发表于 2011-11-6 20:46 | 显示全部楼层
丁医生貌似N久没发养生帖啦,来支持一下,亲最近哪儿玩去啦?

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汗,偶都要成为月宫中的捣药兔了,天天与中药为伍,浑身上下都是一股中药味,那还那么清闲到处游玩啊。  发表于 2011-11-7 23:08
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发表于 2011-11-6 20:48 | 显示全部楼层
菲亲你对食品的研究太专业了,称你为专业营养师一点都不过。看看这些食品,其实它们就在偶们的身边,就看怎么选择了,谢谢亲的指点迷津{:416:}{:407:}{:416:}

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哈哈,亲过奖了。只是因为喜欢,偶才会去多关注哦。  发表于 2011-11-7 23:09
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发表于 2011-11-6 20:59 | 显示全部楼层
最近无比关注养生,亲的贴雪中送炭,收藏了谢过。

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不必客气啊亲  发表于 2011-11-7 23:09
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发表于 2011-11-6 21:08 | 显示全部楼层
谢谢亲分享{:416:}{:416:}{:416:}

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谢大人滴花花,谢啦  发表于 2011-11-7 23:10
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发表于 2011-11-6 21:20 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享{:416:}

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不必客气,亲  发表于 2011-11-7 23:10
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发表于 2011-11-6 22:05 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,偶现在每天早晚都给儿子吃上点核桃,希望他能够越来越聪明。

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呵呵,小家伙就是不吃核桃也一定很聪明  发表于 2011-11-7 23:11
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发表于 2011-11-6 22:12 | 显示全部楼层
明天就是立冬吧,亲的养生贴好及时,先谢谢了,纳闷亲为什么三天了才吃了一次饱饭呢。

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亲自己是保健医生问题不大啊,管好自己的馋嘴就行。  发表于 2011-11-8 11:46
汗,说来话长捏。前几天偶查出来餐后高血糖哦,现在都不吃主食了,只能吃点粗粮和蔬菜呢。每天还饿死,都要郁闷死了。  发表于 2011-11-7 23:16
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