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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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& P1 W) F0 e e- M. w% {& ? 最佳蔬菜
* x- l- _7 P. Q6 H2 Z 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。
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最佳美容食物:6 P2 O0 }. I9 g* L
8 R3 \# g5 {5 a' T# i 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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+ F# i) d% o; T1 P" |4 s 1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;
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4 H1 e5 t3 F- p$ H% e 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;
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. \. Q1 ]+ c2 `5 j3 f& E 4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;6 ]0 {3 ^5 p" L0 k! F; Q
4 u6 C0 U1 d0 V5 r9 L$ w* g 5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;+ E! y6 k. o5 h3 ~) s3 A7 q
- \8 t8 U( a3 S' e0 S 6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成
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最佳护脑食物:- T3 u% x' Y5 V2 j
对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。) |( S* a4 {, o
哪些属于“还原食物”呢?% o# D' E y8 Z: D$ f. S1 K3 v
% }! Y K7 G" Y2 `9 I% J& r5 ^ 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。9 ?8 k* B. f/ R2 q% G/ g3 |4 r: c
) p" E6 o x; a4 D4 H. a2 j9 W 最佳护心食品:) y$ {6 n2 i- y" X& D
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。/ Y8 e. J7 a5 c* f/ }
) j% ?( X8 Y! D1 ]5 u1 n9 y 据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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最佳纠酸食物:
7 C8 W7 ?# [& v, A6 Q 肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。7 y) @2 K* W$ K! y" d
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为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。, X- |! h: ~& Y5 W( p# x" B2 e
" h6 C+ g; J( K' q* Y 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。
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) ^/ J) A& T! Y' R$ n 最佳食品榜(名单): |8 w5 ~3 e( H s6 T( X
世界卫生组织公布的最佳食品榜:
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$ |, i6 `# ?: k1 P o 最佳水果:# Q% h+ K; V7 `( b4 c
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依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。
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) H# Y; p+ z1 u# ^ R! J 最佳蔬菜:: a" I2 }2 [; U9 c6 m
$ [3 C2 u! f" y 红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。
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其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。* p4 d" s: H- U: K' T# ~: ]0 S2 q
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最佳护脑食物:
! u0 j1 q2 m( x0 ]2 w6 M 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。
% J2 Y; n6 }- [3 j( N6 y. Z* x 最佳食油:" @9 S, w7 U5 H3 d$ g" t
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。% ^/ g8 R2 k) k, I/ F: _
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