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胃病是上班族的常见病，且久治不愈，下面介绍胃病的症状及防治
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胃病可分为胃炎，胃溃疡，十二指肠溃疡等类型，是一种十分常见的消化道疾病，临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻，柏油便等症，发病中饮食因素占有重要地位# h. @. v! _0 e4 P" x' L9 X
8 ^, e7 @1 G5 g3 {) c8 t1甘蓝——天然胃菜
) y5 g9 G! n4 Q z" M5 h! W) f 甘蓝性平味甘，无毒，入胃、肾二经。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。患胃溃疡及十二指肠溃疡的人，可每天以椰菜榨汁饮用，还可混合蜂蜜食用，有促进溃疡愈合的作用。
* M0 t) ]* j* s* \( Y2南瓜——排毒护胃1 O- c# ^8 X* L6 j
因盛传吃南瓜有减肥美容功效，近年兴起了一股南瓜热。《本草纲目》载：“南瓜性温，味甘，入脾，胃经”，能补中益气、消炎杀菌、止痛。其所含的丰富果胶，可“吸附”细菌和有毒物质，包括重金属，铅等，起到排毒作用。同时，果胶可保护胃部免 受刺激，减少溃疡。可用南瓜煮粥或汤，滋养肠胃。 $ N* K: Y7 C; }; _5 L. \
0 w. k. u4 F7 G3 _- I3小米粥，每天坚持熬一碗，很有效。
" p2 w& I% m; _, k《本草纲目》说，小米;治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃。发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。
* |; x% X' p- G) w0 k+ f) ~ 煮粥时一定要先烧开水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，汤粘稠后即可3 O9 @6 X+ y! a: V( T3 o
得了胃病饮食上要注意以下11条原则：
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, C) S8 F, B7 Q, e9 a* z2 a p$ b; A5 d1.少吃油炸食物：因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利。
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% D9 i% K8 W4 V' ^2.少吃腌制食物：这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃。
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: K- |" M" q" C" n( d% N" ]3.少吃生冷食物刺激性食物：生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症。 & m+ ]/ A/ X8 ~6 ]! n
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4.规律饮食：研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化。
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5.定时定量：要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱。 ) y3 t+ e6 H( l& L; \, L
6 p& s& o1 B3 o6.温度适宜：饮食的温度应以“不烫不凉”为度。
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7.细嚼慢咽：以减轻胃肠负担。对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用。 6 {* x& q3 u; l2 h3 @$ d
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8.饮水择时：最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化。 5 r/ A9 K) I1 y
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9.注意防寒：胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒。 / R3 f, H" D' C
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10.避免刺激：不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病。应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物。
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11.补充维生素C：维生素C对胃有保护作用，胃液中保持正常的维生素C的含量，能有效发挥胃的功能，保护胃部和增强胃的抗病能力。因此，要多吃富含维生素C的蔬菜和水果。 3 Z. }- ^+ P9 t& r2 p
: @' ~$ A& Q! \! wA、溃疡病饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐，注意定时定量，避免过饥过饱。选用易消化、营养价值高及保护胃的食物。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法，忌用煎炸的食物。3.忌用粗纤维多、硬而不消化的食物。避免用过甜、过酸、过冷、过热、及辛辣食物。 8 G9 _* g% ~$ @) N& L8 t, o! p
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B、浅表性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 5-6 餐。可增加无糖牛奶、苏打饼干、多碱馒头等。2.烹调方法：宜用蒸、熬、煮、氽、烩等烹调方法。忌用煎、炸、烹、溜、烧、生拌的食物。宜进食奶油、和黄油（可抑制胃酸分泌）。3.忌食粗纤维多的蔬菜、咖啡、浓茶、烈酒、辣、酸、芥末及过甜的食物。 " m' k5 A: o. _; ?( G) v+ S3 N
& |2 a! z9 i9 i6 I! K* _C、萎缩性胃炎饮食原则：1.少量多餐，每日 6 餐，选择易消化的食物。可适量增加醋调味并助消化。2.进食含优质蛋白质及铁丰富的食物。进食新鲜绿叶蔬菜，如番茄、油菜、菠菜、胡萝卜等。进食肉汁及浓肉汤有助于胃液分泌。3.限制含碱多的面条、馒头、奶油、黄油等能中和胃酸分泌的食物。
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) D$ t0 @2 R9 g' j& H/ g( x6 S/ iD、胃切除术后饮食原则：1.选用排空较慢的粘稠性、易消化食物。少量多餐根据吸收情况逐渐增加饮食中的质和量。2.宜供给高蛋白、高脂肪、高热能、低碳水化合物、少渣、易消化食物。注意补充各种维生素及铁、钾、钠、氯等。少用单糖及双糖，预防诱发倾倒综合征。 . V7 J, a1 a. P; X9 s+ u
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发表于 2012-5-1 15:10
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