夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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  A1 y! m, O0 Y+ h3 n+ N0 K6 p5 h食用油及鸡蛋的保鲜法
5 P; p% o4 q+ M6 ?动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
9 \8 f6 P9 s3 B0 H# B: x2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
! k. Q/ R- T: L' q1 ^, @& N保鲜指数★★★★★
* U  f7 k; j3 {3 k* H, j1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
! Q  C/ ^! z6 @1 m1 V4 n1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
0 R4 j2 _0 R! ^9 C2 T3 {鸡蛋的保鲜：
# E- B; X- }; R# ]方法a
保鲜指数★★☆
! I3 B# L7 T) n2 ]1 x1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
* e& _- y* `4 g6 e( I鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. H7 G  Q* A; h  i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
; g! K5 J7 g$ L, T% i方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
4 B# S. l1 p, ^6 \8 p1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
( b0 Z! V! }  S5 _: f5 j0 q保鲜指数★★☆
- X$ B/ e: _- d7 D$ c1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
' W. O: x6 U) M4 P夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
2 d  ~, J7 q1 y5 i& v( M方法a
3 M: o" |0 \7 W# C6 ?+ c保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
! F5 {+ u6 m9 n. M7 J  J* _- b2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 S$ N4 t- c: N( {/ e方法b
! C. p  W, j: @7 s2 ?. v保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
1 ]. m  U( m9 p3 P% r4 v2 g/ q方法c
保鲜指数★★★★
& T  @' T# b- \7 @0 l! S5 s1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2 B6 ?! |$ w, J! d2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  x8 \" v+ t# V; {* h2 T. u保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
8 X! g- o8 x7 ]/ x1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
0 N0 e3 i" e  y, K5 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
% A+ \5 Q9 p5 G5 P; r包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
" \( q) A7 P& B  }2 k1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
6 t( S4 Y/ j- }! P+ R4 |1 C保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
' }1 r% B" _2 z% E1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}