夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

+ T9 q5 Z5 A* |  v/ _3 m3 A食用油及鸡蛋的保鲜法
6 |/ l3 h; e+ S- a动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
9 I( H; U3 V3 T5 U1 |1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" B! i) R, n3 q( f+ A5 H9 L  ?- Z2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
6 E# g& ^% s( n5 }保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
- f: N4 U  n3 o8 w$ W1 _方法b
, ^5 w0 P+ P7 v3 b; t8 o2 Z保鲜指数★★★★★
, C% C! z  b" p2 t, T4 \& r1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ g5 V3 i5 M  _' G+ k2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
5 V: X' L, B- t6 k3 }方法a
0 H& o  {+ s2 B, }5 e4 n5 W0 a保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
' A+ C; w  |# F; f: F* L/ E- ?0 s2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
) k* M- g* Y: h& s! C9 _: l% }: Q% |* [方法b
保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ }  @3 U1 u8 ]5 {2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
$ K8 I) M0 g7 q$ L3 Y. J鱼、肉的保鲜法
4 c& P6 X* F1 Y. ~* S7 g# |. L6 U! t鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
% _& b3 [% o: [4 T每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
9 F6 M( N# O. a  [% f% N% s1 p/ X保鲜指数★☆
: o5 e! Y4 V' v0 ^. [- S# t1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
8 m; F0 s$ U$ O5 v( D, `/ L3 u+ A# J) ~方法b
保鲜指数★★★
8 N( m% T' ]' d) }3 S- |1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
+ d9 |+ l( H  T7 _1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
; }# |* s, E. n8 d& C# U# g2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
- p+ b8 ^; t6 r8 h5 ?/ {; X- F夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
( l* i) N* a9 {  Q7 k3 B方法a
保鲜指数★★★★★
$ r" |* d1 j) v6 \7 q1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
* G0 M% m7 J$ C# y, R2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
% a1 g% i2 w0 v8 b- Y+ K$ N- d方法b
+ q7 Z2 ~. n' t3 g6 Z5 r; s保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
6 z+ Z2 \6 D9 V$ ~7 N& R' l6 W保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& `" `+ Z; a6 u& m4 ^0 Y0 M( ?2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
" a8 I9 l) g" p1 M) p% b! ?: w1 s& G* q保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
* p- |! U+ T! ^0 a$ l* C1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
: R  u$ v' s+ d2 I9 n! k9 O适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 z; g; l( q3 K3 J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
5 r7 R: \  \, ?& D& v3 O2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
' ?5 d3 j' q$ ?3 b2 ^; p水培法保鲜
保鲜指数★★★
( d# k4 T1 x- g7 B. `) L适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}