夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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/ r' [$ J0 ^8 e8 _3 c. K食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 c5 k( ?! Z% Z* o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& ~8 Z* i% e9 b: r1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
. V: z2 J3 h' B2 z: W  d2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
+ k5 Q; ^- @7 x: i  F7 y% r; H保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2 m( j3 {) j+ p% x3 p0 n2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
& g9 N0 F6 O( j$ j2 c2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
- V* I7 d+ X  F3 y; t3 {% B* v方法b
: G: J: @& w: E% z- m$ X3 s- k4 n3 F保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
& V2 H. C4 O  q% z7 D! v2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 b: x) `* G) k) u/ u鱼、肉的保鲜法
0 U( J" H. G0 J2 s) W: Y7 E鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
3 \9 U8 \& j4 q0 q, Y- @' P每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
- ]! ?; y& H$ v. B: [/ H4 {保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 S, u8 }8 q& B! {& j3 v1 K. K猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
: Y( D: n. d! k: J5 W/ x1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
* B: g/ I; D  u2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
8 C3 d, [; ?/ y1 |- @4 P4 B夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
7 z/ j9 z* y  W1 _' @5 u保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
% m) N! L$ x5 k' y  o保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
8 H/ w3 Q' |/ H0 q方法c
保鲜指数★★★★
4 H* ^3 H; o  f6 S& L4 z- n1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
& B9 B1 K5 V( l5 Q2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
7 [0 q! m5 n& i% O8 q1 m1 t8 N$ t2 T上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
. F" s& v2 Y( E% o: z- W% }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 q6 F% Y; z1 J; G4 }& E/ L. ^8 I适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
: D- ]' @: [0 }4 u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 v% Y7 V+ Z3 M8 Y$ t2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
# D4 c& O3 ^5 g8 `" U/ P' R保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
3 Y/ E! j: d* q: K1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
) w5 Z0 }/ K% a! Y9 r+ E+ m6 c2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}