夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

! {/ N' g, X0 Z+ Q
食用油及鸡蛋的保鲜法
3 t/ P& Z* n$ Q+ C动物油的保鲜
& M& o) P! ~4 Z5 n) C保鲜指数★★★★☆
2 B9 z' c# C* ?' m; `, e1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
3 k4 e$ W0 t$ }! O7 G, N2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
8 i" M' X: ?. @# w7 l植物油的保鲜方法a
+ U8 c$ H! x$ P* ~1 Q保鲜指数★★★★★
) C0 v) S. s  h9 w. c0 D1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
& E. V, t! F3 U$ s+ W. j2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
. r0 U/ _( \$ K; X0 t9 s8 @方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
( X( T' @. ^6 M1 u. j1 G2.待油冷却后，注入油壶保存。
, x0 m7 [) |  x- t" G* u2 {8 x鸡蛋的保鲜：
. I& B" Q* _5 S3 ~4 k1 G方法a
; u, K0 ~8 [/ ?; ~$ ^保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
& Q% m5 {+ A& W, B: w方法b
$ u  L6 _# H- H1 t保鲜指数★★
) I$ {/ l: \9 q9 s; i1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
1 D& N. S7 r: o( X, ^2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
鱼、肉的保鲜法
6 X! E% ?1 E/ K  f4 Y鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
5 o' z( Y! B: D+ d+ N" Z! x2 d5 ~肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
, i/ X8 K- m# C6 C& Z# W6 \方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
0 a9 ?5 l7 y" }2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
% P, P5 @  K* I' h% r0 Q7 }9 Z1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
9 A% H" i4 A8 D# K* t! s( b2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
0 O$ c. O6 Y3 \1 ?方法a
7 e" V0 s& }. Y保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
) q$ ^9 P. D* J7 W+ W方法b
保鲜指数★★★★
" \! d8 N/ I2 \/ `1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
# v$ s5 q. e( N2 B3 Y4 c2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
: V  H1 G- k) l' X0 I/ _9 C2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
# y1 q  E: @7 m1 J保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
* B9 C$ X* g1 B4 v1 o* b适用于西红柿、茄子、苹果等
# j8 B2 I* A3 `$ G6 z1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
7 [; b! `- U! T  @/ U" B2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
* z: O% G6 ]9 X( P% y; L1 B保鲜指数★★★
' y: t  Y3 O3 ?" @适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
2 a  H, f: F- n- f% q& R水培法保鲜
保鲜指数★★★
6 U- U" u5 c: i# D适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
- B# {8 q- k3 F* z2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}