夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

" P) e& G" w5 h* y  s4 Q. X0 f
% D- s' _" B* z1 b6 b' L食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
8 X+ {/ J9 Y- f8 y* f1 s1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
& y& ^7 d3 j1 S5 s# |1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
$ p; D1 ~3 D9 c: n4 o1 x+ q- s2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
: r7 t& X$ {0 v6 j保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
2.待油冷却后，注入油壶保存。
5 B8 P! D& K5 n. W8 L. n鸡蛋的保鲜：
方法a
" E8 V8 B. a" V3 L$ u; W; u3 V$ S保鲜指数★★☆
  K, {$ e. y1 [1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
2 |1 w7 e% [- H) W" v0 @& I9 e  e, M方法b
6 S% v6 a! g: K0 m/ a2 T: r6 u保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
* H; b; ^& E5 F1 V5 K2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
6 i4 N5 e# q1 c! p/ ~8 D/ v2 q: A鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
- x3 P$ B, S9 k" Y每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
" S) U* j5 m5 i0 L0 s保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
+ q3 M0 j( y; W8 g! k2 G3 [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
. A9 ?" ?5 y2 D3 L' f方法b
保鲜指数★★★
7 @  j  S* e7 j- [1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
# ]# d0 l; `7 d( s, ?/ o猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! p' n5 R% k" ~! M/ _大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
0 |( A( J- R& J5 D; h0 x6 o5 q5 U保鲜指数★★★★★
# G6 s1 p3 C$ n2 u1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ ?' |1 @- q* R( j, \, l/ ^  e7 {方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
" l4 p8 a$ \# v; a" q* l保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
$ M  f$ T8 g* |, P5 x  _4 u" N2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
" [2 i) }% S& X1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
! H$ U! {! Y9 D. s& p保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
! ^# T; T4 j( {* l7 ^9 q1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
" Y) R8 I. L/ }3 m% f- T2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
# y2 T( M9 w9 m9 C水培法保鲜
: i. l) t" q- }) p# `7 _2 a保鲜指数★★★
% f. |' W! ]; H' C% Y( k适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
0 j% [# B8 W; W1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}