夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
& Q/ a$ ]- n) @! U6 X" I, L保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
" r: l5 Y3 K$ R6 X0 H2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
4 L" x: q! G( k- o植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
2 I* o* q# b/ a' u1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
% e' ]- X% s) K9 v# t2 c2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
6 t7 g) _: a' l) x+ {1 L6 r方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
  B# }) e4 P. {- `$ `2.待油冷却后，注入油壶保存。
% D5 X% \) C" y" k# M鸡蛋的保鲜：
方法a
+ u5 t0 ]7 V8 S" L, `! r0 l保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
  E; a( S5 R* W7 n1 U6 z$ ]2 ?2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
保鲜指数★★
3 V! J2 \( `" ]4 {' n4 E. M& G1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
) x6 h6 V0 R* S8 y$ ^, @5 i鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
$ [3 i/ c" m6 _. B" F肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
3 P) S* c* V0 l保鲜指数★☆
4 N/ X9 e; d0 k9 P1 P1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
5 Q4 c: w# q2 M+ N$ v2 k; l2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
/ D! S( X7 r. a$ @& L6 r保鲜指数★★☆
, d5 A' J  f. \$ F8 a1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
2 Q/ w# g# O5 |, p/ R2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
7 Q' u* ]! ^9 e0 Y6 G+ [: r6 F: K大米的保鲜法
& e7 }# ^* ?% v1 }夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ e/ ~; F5 P0 a2 b8 {方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
5 G; G: O5 L. w- q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
+ x+ J0 j7 Y3 \方法b
保鲜指数★★★★
# ^* U$ Y* g1 e- U' ^, }1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
. s, f2 u2 z- v8 \- j) W% o2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
- g3 J6 A( ?& M, t. [0 U/ G方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
; c8 g' h% B3 L8 e. ~蔬菜水果的保鲜法
$ t% `2 y2 Z  q, {- `; x上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
, H# _. D) D% l' t* l保鲜指数★★★★★
8 Z  s& w; Q+ k( V适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
# c# J7 g& X5 ^9 l2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
8 O" n5 y1 ~7 Y2 s7 o4 [, ^2 j! l保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
5 G" u9 [) a, T+ ~3 {! A4 i- o1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
5 T" ~0 d, X' @- P0 M* E; Z: a水培法保鲜
9 D, D6 A  Z+ Y/ d6 D保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
- U% ?7 k4 E' M& M* Q1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}