夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

# K( m' t, ~/ W  ^7 h& r
食用油及鸡蛋的保鲜法
( e" J! x" W% d9 A0 [4 c( K) v1 g动物油的保鲜
" h. J6 n4 N" x* C$ I保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
5 F$ w2 u3 E5 X' c3 U植物油的保鲜方法a
保鲜指数★★★★★
; t. i! Z: f5 [% t" V# k$ |2 S1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
) B2 L+ F+ R7 J/ r7 e: B8 J1 U方法b
保鲜指数★★★★★
2 ?0 @: p' {5 Z: v9 w. K. Y! X1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- h: c9 S# J" ^2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
7 ]; I- B+ g/ x方法a
保鲜指数★★☆
8 O) J0 S) U" g; ?% ], ?1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
# g3 p; M+ R8 Z  p2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
7 o- L2 s! D9 K4 T方法b
: {0 z: H8 s5 ?! {. L保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" f( `$ B. i% j: N鱼、肉的保鲜法
7 C& z1 Y. M  S# q鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
& f( l9 S- S7 R$ w% |; m  N) F肉的保鲜
# r" j6 P) l; f7 C1 \每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
1 {5 ?6 s- K* ]% M  e( @/ [0 e方法a
2 R2 [$ ]. `4 F" h6 i0 ?- i保鲜指数★☆
8 C; i( z& n. O1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 W& J# l5 l% p9 t% }  t2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
保鲜指数★★★
7 v) M5 T$ M, s, M/ r1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
! F) T3 z$ K- E! W2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
, D# v9 ~( ?9 ?8 b! i1 c) w5 G1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
: t! z" X) o4 ]0 w, @2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
4 c3 o: Z  ]+ U9 I1 s) v6 W大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
. c  _  {3 y1 s) I方法a
: c, j, a8 [! Y) r) m9 p& U0 S保鲜指数★★★★★
, Z+ Q- s! s5 C$ q+ U9 s! P5 n( Z1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
+ c0 l: F! I5 M7 Y2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
( ]. G9 T7 B9 _+ a, w方法b
保鲜指数★★★★
0 H# Q* {0 v! w2 H4 R0 N1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
  x% ]" g* g8 R: e8 {5 K2 t1 p/ r2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
* ^, @' Z) x& k) L9 \0 A1 d1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
! L- z3 J  s/ m9 e2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
' f5 y: }6 k- z! K1 S# e7 W蔬菜水果的保鲜法
* E  n( H$ l6 M2 A  M2 U! a. W  F9 R上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
4 {3 D3 I/ e2 g" b保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
4 [$ T! b8 I( R8 \$ R# S适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" J& X+ k- H1 U, _7 Z1 y2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
0 M; b- ?1 }' {2 |适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
% [0 j2 b- p# G0 ^' m2 e. J1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
6 \5 k5 M, o, Q& \水培法保鲜
保鲜指数★★★
3 p( E- [* P  S) V适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}