夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

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食用油及鸡蛋的保鲜法
" t$ F: R! {! a% c1 o/ v动物油的保鲜
5 G$ `& R1 X7 s0 h  R# s3 U2 z保鲜指数★★★★☆
8 |! m; D$ i9 y! {+ d1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
- ], L3 W8 U( {. h3 X4 ]2 v# Q2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
$ L0 f. l. e4 S" z+ S3 h保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
! \& E. Q8 F* c; a  S5 x保鲜指数★★★★★
" ?4 c/ ?; E! E7 Z! Q! H/ p1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
# ~' T; N, ?3 h- e, E2.待油冷却后，注入油壶保存。
7 V7 t$ f! C, I. p0 a鸡蛋的保鲜：
# V: n; Z; B3 W: T方法a
0 a2 V- M1 f1 v* F" ?+ o! B2 z保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
9 F8 Y7 t) g5 }6 H& W" s0 _, K保鲜指数★★
2 t* f  h$ d1 J3 m% |0 w; t1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
% H' z' F0 b/ }: a: h2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
" b8 G, C- k* f# H7 V# T鱼、肉的保鲜法
$ q% B" R4 X, N" n, Y) J* P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
( Y& v* z1 I0 ~% L& w* i: ?2 S肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
; o3 t2 f- i8 O6 x3 Y% }1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
+ ~% S- N# p+ B2 X保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
% v5 C, d* c2 `% b( c2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 h/ Z) K  @) G猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
& f  D! L  ^, }5 [1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
" S5 o8 a5 M6 X/ Y/ p* N2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
, a; x3 Z0 N8 G大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
+ U0 u# B7 L; [1 _9 R- P1 ^6 B方法a
) K+ l2 ~1 w, A2 W保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
/ A1 P2 m& }9 O' E# T- J: q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
. M" i4 P# X2 }7 w8 X方法b
保鲜指数★★★★
1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
' S; R' P& u9 V+ x  @5 z1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
; t9 m% o& b9 U2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
: B9 J( ?: A: f4 g2 D# ^( _! M上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
  V7 L7 s5 e" S) r* t保鲜指数★★★★★
9 N' K# C" Z$ a7 I) |% X% m5 b适用于西红柿、茄子、苹果等
: D& @4 i3 G( g0 u# Y) I7 N+ R1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
+ {' c& ^3 {! N- h8 S7 W; B; _2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1 T! Y! I& T, X1 I& {3 o- {8 `' W$ W1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
+ z  e! I0 s  A/ ~( @. X" U3 {保鲜指数★★★
  x7 j+ r! ]* E4 `8 n; d' A: \4 X( e适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}