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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
2 A/ q( P$ Z3 v
# C) R6 Y, y0 a; n; |0 d, Z敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!) F. w1 ]+ x2 v2 m" [
0 M( K, I0 j0 Q- q( m- s
                                  美食电梯:
# L6 E! K* E/ X$ c% f+ q
: S* x' d$ _* F3 M& ^& z
' Y# n0 e) _3 Y
- T: K5 H8 a' n; C- Q4 P7 T4 f& s" V+ v  w# B6 R1 w; g; q
1 ?* f" _# @* u( C9 x7 [7 @
    (点击以下菜名直接抵达美食地点!). M3 H+ A' b- v
( r/ |+ Z4 a3 D7 n- K
2 N$ Z* Y" N+ f
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi
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, ?- `+ w' S4 n, G; Q2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影& _3 Z( n. K; ~- Z8 s

: R( B7 J+ q/ S3.  海天黄鱼 —— xxiuzi
; y9 p. f8 q$ t! z) c+ P/ E5 c$ w& F) t
# _; U' X+ K0 ]2 q4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi5 ^, n2 u4 G+ i8 G6 m

/ A! E2 s! f# I) [- h5.  酱牛肉 —— xxiuzi
1 w2 p5 m- j( f* G& y# Q1 b
# @( N* f2 F% @% S3 J5 L2 s8 i
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi5 `( \" Y2 t/ ~( r4 H1 {+ V) m

0 n; L, w$ l$ i; e$ W7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi  V7 k: b/ N* h5 J
3 _% C, G% l: w4 E
8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK
4 g; I) D3 T8 Q4 e, {$ `
0 r5 Z9 i; J. s8 _# w& Q4 ?* J( O
9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
( ~7 {9 Y  D  I6 M) A/ `9 N  H$ H4 R5 w, W/ R& Q+ @+ a) D% \
10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong' N' d3 ~2 u+ i- J' x$ p( _

  f1 L3 e$ J; V, Z/ o* J) C, R11. 文蛤蒸蛋—— 网球
0 I' n/ z* T! e3 z/ Q
. I6 a" F; ?! e- I12. 苦瓜酿 —— 网球
9 ~* e. S' P+ G8 l0 i# ]" @0 {+ S# @
& B* n1 d  v; P13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球, X  j( h6 P* I1 b

% P5 ?. x/ e" \5 S- L14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong3 P/ Y- d3 ]0 I* w$ {. w1 z
5 Y& v8 c9 B, P/ J( r0 M3 r" M
15. 蚂蚁上树——nancy20050413
5 U& z. a9 P9 ^7 l3 q
8 g3 g3 b' ~0 W- k/ |" ^, ~9 l
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413; C1 b7 Z6 D5 S# i( n% {: L
- o$ b7 H6 D5 ^7 l0 e
17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

  a9 ~- ]2 ~5 d2 }* N/ _
+ C" i; j( U1 ?! h18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
% q8 _. @8 Y# a+ W, c

8 i( t3 B; f7 b" I19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡
' g3 Q( ]# ]. J6 g7 X3 a2 p
8 P& ?" p  d8 L
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉
- }3 U) E9 S  V5 B$ g& q2 D  o
21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

5 E# ?1 z" m& T* }" L% w4 ]1 m5 @* a$ [) k) e& V
22. 酸辣汤——咪咪龙
7 {& t( _9 \" T: A. c: B& ~2 }  V' f5 Y. N8 }) g( c: I
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong2 z+ T! [8 j1 l$ @/ T5 e

' L3 a, B5 L$ M24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
, D  V5 }4 D7 ^7 P/ h, O& Q$ y# g5 D* w1 q; M  S2 l* i
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
: Q: x8 z2 y4 u$ v9 F' O8 v
2 E- t, i/ w4 G$ V2 [6 v: j
26. 改良版玉带千张——happysongsong" ]' O% R8 C" z% w$ o; j8 C

4 j3 ?$ H& S4 L" i; S27. 清炖猪脚汤——happysongsong, ^1 ~+ ?; Q8 X
8 H2 R' T0 V1 e! S" e0 M% ?
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK
8 S! m7 Y6 d- b( j0 M3 @5 J2 |$ v/ T- M
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
% e2 I' D4 Q* s! @$ j
4 j! P8 v! I) h: z- T/ F30. 四色田鸡——ILOVUTIK
6 b0 ^. D2 q% f& s. r- _' j, Y% c8 O; j0 j5 u/ O$ D
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK. C% K9 F) u0 Q2 s

! O/ p) y# F! J* \; @32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
& x0 J+ ~1 @# t, c' a! T6 E4 a4 a: a, V; k' `6 c- r
33. 香炸芋丝裹肉末——网球2 y. V( y% l* T& O8 w* f' W- i

' Z8 a' k0 O2 W' @" i34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
" j6 M2 R6 [! {& k/ E# f  G4 `
% d# t8 c7 w( K4 c4 ~, a" ^# o35. 菠萝焖鱼腩——网球
' ?! F5 n* [7 q5 o; _. }$ c6 y4 B% `% Z
36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球1 ]9 c; V2 V- d7 U" o8 ~/ S
7 S/ Y6 a" Z) O0 C3 A
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球  X9 r2 F+ n, g2 O8 l0 l0 J
. n# r$ Z. x1 F
38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球7 w# q% Z/ e' }) p' f* q
$ T, N" u4 G) H6 V5 g4 Z
39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
6 F  t6 a1 D* Z& s( M( c  E3 H) F( Q" Z$ H, s
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球* v- x8 @( K7 b; i( V9 Y. D

: I! t4 J/ j( R+ n# O' ^41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong- b  l' u+ f) @

% H5 z  i" u$ s0 b" ^/ [( J5 N" F1 {42. 茶叶蛋——Happysongsong
0 t; Y# m/ q, b& ?) @$ o( j) p4 a7 @; A* O4 T1 N8 R9 H# H
43. 佛手京白——网球; [- f  K  \# }3 q  ~) U7 B3 o
# X% g" H3 l0 p; {
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
# H4 v+ u3 c1 q2 J/ z
* P7 e" e$ _9 k7 ~1 k0 @- Q45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球& }8 I0 e- b: a) Z0 r3 Y5 B

  C5 r8 b8 s% }1 t46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球
+ t9 r2 }7 n. W6 A; C( P/ V' [; N- y& r9 F3 H7 _! K: s$ j
47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球$ ]! w8 Z& b( O$ t% Q

. k( x$ v; Y3 ]8 u7 `' @48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球( ]8 H7 ^% v# H
7 F1 @0 C9 w" z  V# M- }6 Y
49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球" ^% |  D# p/ y2 p3 d
' D! W" o: L0 C2 \6 N
50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy200504137 T6 [! H' N  `

9 N6 U* g3 s5 L2 h2 V51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球
9 }6 L. U. r! M$ s! R  Q, Q" e5 c+ V3 d; V7 {
52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球0 k; z  @/ P0 b* E3 D1 `
6 L, M- o1 o, l: l1 d
53. 麻婆豆腐——Happysongsong* ]! G  j/ o; _/ v& x+ Q
  o' L4 K: f6 F9 X# f+ ?) h
54. 干煸豆角——Happysongsong
+ T# D/ E: _/ m! e4 \9 a5 C  T6 y, s% t
55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong
9 H: ^; h3 Q. M( v! y# e- i" k. G. v  U* y, ]9 h0 W3 J) T! [
56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球( d' S' T# v2 U' W8 T! o

6 v4 c5 E* [) v, g- w  P57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球1 P, G6 Y/ ~# f/ U0 [( |% a9 ^
; e8 K+ S7 ]3 O; B$ V$ M. M. m
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球: g9 ?, V0 h) i3 ?& _0 U
4 B' S8 R4 y* _8 K4 ]3 m& s$ t
59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong' Q: y+ K( E0 e. |; V

8 K( _0 l9 w: C8 b4 g( \60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl  S# R' O& V8 p
5 y; b7 R2 G" ?9 N: R7 A: Q  i  ~
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi9 j. n) m8 ]3 D% R" H$ C. _
% ?6 |' ^' w: l: q( ^, s  q
62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl
' Q' M# w! u+ O6 H+ f
- X: p% V5 Q2 Y& n0 C& |. c5 {63. 酱鸭——Jane_xyp
. L9 X+ r6 K( D- a3 m
7 R* M6 ~" v  N64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl5 q( M! Y) m5 h! V# F- f- X

' F9 M/ @. m+ P65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球7 X+ A2 g8 X: v3 g! A0 w2 H

# F/ M. T5 w3 N8 F66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK. o9 J3 i3 [# f9 }. D4 V
2 f0 l9 W  o( W& Q# \+ [
67. 糖醋排骨——xxiuzi
9 Y; [& F3 Z! `" j" T$ B3 z, ]+ d& e4 E6 r  x& }
68. 凉拌椰菜——网球
) y+ |# o/ v* Q$ ?0 ^& \- z0 s! ^/ C7 D
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl, F/ |+ p  Z8 A( v
- e- K: @! S+ b* f/ m
70. 五彩鸡丁——lily_zl
5 [6 r5 |4 M6 d9 l
0 J0 f1 d. r* ]5 c4 V/ n71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球5 H- n8 e* a8 h3 J. _& B. D
$ k1 [# i" {- ?6 i% e5 Z
72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球
2 A7 }# _+ c" ?$ L: q3 v3 C: u, I. U% h/ g8 H7 X+ U' M' z
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
1 r- a4 x" M8 `  y
, X6 m! a2 V, \$ q$ O) ^% f3 D74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
% W% u' `$ s7 X0 Q, s7 L- }9 |# Q
75. 川式回锅肉——lily_zl
( K/ O# ?0 r- N9 J4 U
7 n; c$ f# i) Z9 M5 \8 \; v76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl) N9 L( [8 H4 Y5 R( u

/ N8 i8 P) a" `3 E77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球
* h4 T- Z4 M  J) p% Y% P5 `, z$ I
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl( r+ @  T1 ^6 W0 A' |7 v# \
1 C- Z6 i. T/ y0 h, l+ u
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
: A% X$ ^! s+ V0 q0 k( l3 L- [* R3 ^/ n" }$ S+ C
80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球- ^" W' C7 m9 [2 C: n
* f) P' a9 T" R& @1 X8 P$ E
81. 糯米藕——遁世的野草
  Z- W) W9 g5 U* J9 M( j: l6 D; S0 g/ Y$ s+ s
82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球# l3 `. k' ~# ?
6 j( [3 A1 g$ C3 ]+ f6 y
83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl
9 r$ L: ]- z& Y; x
' q# ^* g. i+ r: b8 f2 X84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球
8 t# e1 _1 G6 c$ Z6 }0 z4 A+ K# S( r7 }% r2 W, B$ F* [
85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
1 e$ w8 H' g) c+ ~- O+ J; @3 }# ~- z/ N
2 O0 W* H% f% \; X86. 芙蓉乱——vichida$ N  }) U( N- T/ w

# i% I! S0 S6 Z87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl8 E: D" j$ l+ c. C/ f& q

5 y3 T# |6 ^# F88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
1 i& [7 V6 U/ v5 N; @7 H, Q* V- m& D
89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球
0 S, I% d4 a! H2 X5 M4 h& @) W; i* V* d# I- }
90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida
0 v) B/ ]7 T: Q$ [& f
& D. e/ T/ q* @6 C+ ~# n. ^4 _1 n91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl
8 C. R  ]/ H0 R( f' m& [/ N7 \  ^7 d9 T$ j1 n
92.芙蓉醉——xxiuzi* S% K  H) l5 o( n
; n3 i6 X: c+ k7 Q& y
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
2 p. v, ^6 e* |" s6 {" x. O& A
  o" ~( }8 ]. t# x( z# a* U" B1 a94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK
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95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl. I( e! \0 }0 ?& _6 Z+ ~+ v3 d
+ K% \6 z1 q& p# k( {; c! u" [
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球
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97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
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& p# l- n, j  L7 }98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球4 c" L1 c8 v8 c8 Z9 M2 V1 f3 M0 e

+ l: n( h1 A* J' {. b9 W- M% }& b2 S99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球
+ T3 {; J" \1 x6 X2 G( r! b( c3 U9 d. Y. V" u* d: k
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球0 V2 W+ @' y) p3 }( ?3 s0 F
* R. f1 B. }8 q" ~) c2 i# S
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
+ L2 ?7 G) A& i& O, e9 w7 _
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102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi
2 y, ?* F- D/ b9 p* ?! V- _9 E3 w4 ~1 L# u8 i. T, {* \
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球
7 ?- F) m. A* M1 P1 h. s2 c* x1 n  U5 R9 E7 S8 H  v# f1 f8 @) [
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi
9 j$ l7 O6 W6 v) _7 r+ F" M
" l' z7 }9 g/ U5 b105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi; S6 X" H1 x  O4 w
( E; M; O! z* m5 z- N+ {" E. y9 H$ L
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
# q8 v9 [5 K% S! l. Z( A
! P! k- U2 u* C108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
7 q, D7 N4 ~' p% p5 |4 I0 h7 _+ B
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球* K. v) M* h% c, F% {9 N- ~1 k( t
( |3 G. z. a# T) b
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl. f# D! ]$ o, ~1 N' {; N0 L
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111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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. \* H" @; T* j112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球6 m. O9 w6 ^; d7 V( J. {4 J1 C

' }# m$ t2 \, c. U. h113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球7 ^' g2 v8 J1 a2 n" r) a
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114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
) U" I% j* \" I* r8 c& {2 o! J

/ o& R- w' N$ ~4 {* Z- ~115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi( ?$ T  M. y+ Y- G- F
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球
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2 ?; O/ L5 n- S6 o0 }& J- e117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl6 F* V- D9 E: A/ i
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118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球$ |5 I/ A. p! j+ g" U+ {% V  K6 Q7 p
3 k5 k* Z/ X7 I( n1 t: f
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
0 O7 E" g, A5 o3 s; B6 x; S ( H. c) H3 ~" P8 E3 U7 }
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球% d8 N8 G, `# \% @( r+ q, A
" I. n0 ~, l. {3 I, I5 v! H4 E! N
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida  a6 Y, T5 L0 h

' U0 y# c; H& f. ?- ]122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl
) u* A4 v: G2 ^( g5 b6 Q$ W' B. I6 \( L! q6 o6 w
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球
. {" [% o! e. ^
- E0 ]* s' u5 X) O3 o124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl8 [- r3 E6 d, i; ^5 C4 f6 o

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑
7 h$ V: ~" \% A' E- I; t8 U1 k, X" p7 F0 |
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
" R& R4 j# h7 p) Z3 Z
3 c/ ^1 @( ^1 p6 X( ^5 B: L1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)" `; |5 x; B4 X# Y) q. e! `+ {

5 y& d. E/ {+ `/ e2 \/ e
( ]' S: M/ N6 o  V! [8 f0 T2 J5 q
1 N5 o/ `* d$ b" `2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。( A  O8 g) ]; F8 U9 J. [
1 H* x; t3 ^, K6 t4 V6 J
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3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......
) h/ n6 ^" `7 u8 k" i, l% N3 j) ~& R4 B* \9 C/ o, V

3 C- }( S: ~$ i" V4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮......9 @) g) H9 Q  G& Q5 K7 H$ w
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8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# ~! V+ i1 E$ s0 W& q
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+ w. d; J; m3 Y4 D4 l' I: r) o9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧....../ ?9 _9 `4 |* B2 G, ?
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10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......+ S2 t" G! Y2 P
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. [8 k. P: e/ D# C, p. L; m# R13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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% Y+ w. U+ ~# Y0 I4 ~15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......1 ^. a7 g" c& a; `& L$ q1 O
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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/ l3 I$ S  z9 j$ s4 U15.拌匀、装盘:; U0 k0 M& j6 v/ [+ g7 K' L
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5 C! g  d: d  a3 K9 |16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......9 R- x5 o8 T+ n( v1 a( ]. d
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17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
# ?" f4 D2 R  V6 i9 B- h正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑
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- V/ y+ W2 Q( X5 D9 e, Y嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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