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[美食我主张] 【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦(热忱欢迎大家光顾!)

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发表于 2009-6-20 21:47 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 xxiuzi 于 2010-3-2 12:13 编辑
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2 _3 p2 q8 E0 y) X+ B敬告诸位:此楼是我开,楼主是大家,欢迎各位光顾!有菜的端上,没菜的拍砖,打趣唠嗑敬请随意,评选美食尚宫多多有奖!第一帖为美食集锦目录帖,后边上菜、上图随意啦。每一个菜名我来编入目录,这么多有才的亲们,估计会创出一个高高的——醉月楼!( i' I' M' j5 E$ h! E! g" g0 I  }

" ?/ A5 I- V& E                                  美食电梯:: n: a3 }6 A0 O, p4 |
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7 l1 e& }/ j5 v: i, y& N. y2 E    (点击以下菜名直接抵达美食地点!)
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2 s" m# @- X! Z, E! [7 x5 @8 c0 Y# Y7 Y4 }; f# A) y
1.  一瓜三吃 (玉带排骨汤、西瓜西米露、瓜丝豆腐)——xxiuzi/ v' N  o+ F8 o7 I  ]. _4 ^

, J: p7 o5 B4 G2.  蛋黄酥 附配方——杏花疏影
% G2 s. k. _( D$ D$ i
/ Y8 @' b5 D' f4 M7 P$ `7 @# l3.  海天黄鱼 —— xxiuzi1 o2 T& @* D9 B/ p9 M+ h
) O- C) s, @$ m& V4 J' C) Q
4.  银耳菊花羹 —— xxiuzi# h6 p% [; C  {$ n
7 f* g' @- d* i; l1 V2 ]
5.  酱牛肉 —— xxiuzi
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5 p' m( S0 e& ~5 C( @
6.  麻辣牛肉干 —— xxiuzi: x$ H4 ]0 _) C* m
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7.  鲜汤蛋羹 —— xxiuzi6 V# F2 V  p0 s9 {+ t0 v8 C
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8.  炫菜亮相:猪脚、金玉满堂、冰清玉洁、金色梦圆——ILOVUTIK7 _' \5 O4 c5 a; L$ p# f0 s' ~- k

* b$ f% y0 M! N$ a9.  炫菜亮相:凉拌腐竹、鱼香茄子、酱鸭掌、可乐鸡翅根——happyspngsong
' E) ^3 N* m; I) M* {
" d0 f, v6 ^$ t/ b0 @/ B10. 干炸小黄鱼及玉带千张——happysongsong: J5 l0 A0 L  e$ O, B
( ~) P: X& m$ m$ {: h
11. 文蛤蒸蛋—— 网球" W) \) f% a* R4 D6 s- _  ^
, ^( z2 @5 j( E( v! ?2 U7 W0 H" ?
12. 苦瓜酿 —— 网球
) n4 L1 z8 \0 v8 S3 M2 s
( H! `+ L6 Y3 X2 l13. 菠萝三吃 (菠萝饭、菠萝牛肉、菠萝羹)—— 网球! Z; n) `/ z) Z; J
  s' y9 V& T- l; S: j0 b
14. 夏日佳饮:绿豆沙—— happysongsong
" L0 R9 r8 \. N: m) `5 ~
" L3 E! w, ?1 e- m( R
15. 蚂蚁上树——nancy20050413' ~# N) U/ m, O+ t3 H$ d

8 ]& I. y7 l0 a/ X  T# @
16. 鸡丁杂素 —— nancy20050413
! e. Z) a1 N8 o, v
3 w; x- l+ F5 z6 D- r6 L4 U8 U17. 四季鱿鱼 —— nancy20050413  

' |1 d* z6 @8 a+ @. ^/ H+ x* q2 Z7 e2 K
18. 名吃客座:扬州富春茶社灌汤包——杏花疏影  
( C( x6 T( n% d5 k1 B5 T

# W0 C8 q/ C5 }' z8 |6 y8 d19. 红烧鳝鱼 —— 小鲤鱼泡泡 , W: @  m6 |5 P
1 \' m1 C5 s5 R' o* R
20. 炸栀子花 —— 慧子茉莉 ! Y; G1 @. }8 [' _1 X

4 e% K, U% J8 g3 E0 n21. 夏日菜肴:苦瓜煎蛋与凉拌粉丝——happysongsong

# u4 r  h) G- P# E: d: m7 y7 L. t8 h# X% ~! }9 q) b) F- P6 j
22. 酸辣汤——咪咪龙
+ j2 Q4 a1 d4 B) J$ s2 M: [  j. d; ?" o
23. 酸辣土豆丝(国菜)——happysongsong
: ~* B0 `* A* k7 S

$ _# f" B9 G$ a24. 翡翠吉祥——ILOVUTIK
: L1 l; Z8 ]3 [2 u3 a' v/ H! Q$ S3 `& p
25. 鱼翔潜底、贴心宝贝、凤引凰——ILOVUTIK
, k9 H' h4 o8 Y* t2 ]8 }
4 ]- z" }/ s1 ]* m
26. 改良版玉带千张——happysongsong
( e9 T7 m% R4 g7 s6 P
7 p# U9 q7 e1 R7 c3 S+ A! ]* c27. 清炖猪脚汤——happysongsong
$ g$ I  A0 Q4 l1 X+ L5 f/ |1 s: a: a1 B
28. 彩翼翻飞——ILOVUTIK4 O" _* d) j$ r( I
8 n7 F1 x' O; [8 Z
29. 可乐鸡翅、紫菜包饭、番茄蛋花汤——小鲤鱼泡泡
' d" G2 ?% R8 e# I
0 ~' \  @$ w8 F$ |" z8 p* w30. 四色田鸡——ILOVUTIK
% Z: m& Q) D3 w( K+ m* ^9 f3 Q" e6 Q' w( x4 c% r  K
31. 花甲醉舞——ILOVUTIK
$ n" `" l3 v/ G8 O& F! d' ?5 e/ d4 k
32. 豆芽炒木耳、莲藕花生风爪汤、椰子红烧排骨——网球
$ f/ ?+ {. [5 Q; z( n; \# Q  ^3 R: P% U( k& ]) B' [% ]+ J
33. 香炸芋丝裹肉末——网球' \; ~, |' L; r
4 s: i- M" M/ n  r: M
34. 金钩木耳(凉菜素食)——happysongsong
, n; j6 f  a8 X
. Z4 z, T% F8 N* ?/ s# g35. 菠萝焖鱼腩——网球
# F. s1 l0 u( c  j3 x
/ b4 Q" t; y8 a36. 千里香文蛤汤、银耳莲子椰子盅——网球
& w4 l: Q6 U! G" }  s" B8 _  O; p3 i5 |; H: ?
37. 芋头糯米蒸肉丸、韭菜花干鱼仔——网球7 i2 ~/ \, }( k. w7 G7 x# K

; p2 z" w2 I( j% S: @38. 丝瓜豆腐丸子汤、香芋西米露——网球
" c9 d) V! k$ g+ p
6 q, N9 X: o6 B  \" F, j39. 极品寿司(附卡通配方、超辣海鲜寿司卷)——豆豆007
! u  n/ [: |2 O- I' X! y) L- v- f$ E1 n+ b* v$ n) f5 |
40. 酸笋蛏子螺、西葫芦炒牛肉丸、玉米胡萝卜褒猪骨、莲子银耳马蹄羹——网球
# X  Y: h2 B, l2 L) T* W" {6 m5 `; o
41. 凉拌蕨根粉——Happysongsong. l/ c! r9 v: k

2 U) N3 N1 U8 o- U42. 茶叶蛋——Happysongsong
, z* n; a2 G; t
- W; p  S) K8 n43. 佛手京白——网球1 {& [7 Z2 |) q( R# l0 r; H& ]
+ T# H0 {' F% H: f9 |
44. 银耳鸡蛋豆腐羹——网球
6 _! {1 A0 E1 t$ V1 p/ y# s( C; R4 ^% R
45. 金盅红烧肉、马蹄银耳莲子糖水、木瓜耶汁西米露、红薯汤圆——网球
, B7 b% r4 S4 H' M* h& R: S6 f. }+ Z- W4 F
46. 红枣百合炒豌豆、五彩虾仁、牛肉苦瓜粥、肉末水蛋蒸豆腐——网球* }. D# q: {( V) G0 j

9 @' n1 A! R* j; ^% U: f& ]; x47. 酸梅排骨、鱼腩京白蒸豆腐——网球
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- \+ C# d7 }+ W& [: E48. 云耳莴笋炒百叶、虾仁炒鸡蛋——网球
; A* S# I5 S/ S' |
2 ^0 Y7 \  C  j/ c: h, W* D49. 凉拌茄子、鱼头豆腐汤——网球/ ?' N4 E, p; @- H3 k8 Q* j

$ o' [2 I: p" F) N  h50. 辣味冬瓜皮、肉丸冬瓜紫菜汤、清炒葫芦皮、锦绣虾球——nancy20050413# ~* S, o8 `4 h! R# ]0 R" W

. R  i  g& d4 I+ b+ x( R8 I51. 腐乳莲藕、牛蒡炒肉丝——网球) e( B7 }0 K8 `7 B

6 b1 }5 s1 F8 C2 h( m# l52. 西芹炒螺肉、西柠炒牛肉、蒜蓉粉丝蒸带子螺——网球
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2 m2 X  L' N5 `8 `! K53. 麻婆豆腐——Happysongsong
6 a  e) b7 {8 t& ~4 v2 e' q; M! t  f& G
54. 干煸豆角——Happysongsong
& r' V4 \4 R  {1 R9 Q$ g
& _" U3 G, J* q55. 馄饨与蛋饺——Happysongsong3 h( `: S6 Q& P, a. u% V5 R

& I2 t) W* t, Q; X: ^! A56. 香辣酱炒虾、淮山红枣焖牛腩、柠檬炒鸭——网球
# c8 w; X5 G$ B8 O) L; D3 M+ |' y* Q  d1 p1 g
57. 百合生炒鱼片、黄豆焖田鸡——网球  E  O) }8 i+ s
1 M' h3 e0 d" W1 P" b- b
58. 澄粉马蹄虾肉芹菜包——网球$ d: M8 z+ l/ n+ _% T6 `2 }

. C8 O! e4 V0 x2 Z) O: l( s59. 东北乱炖、青椒火腿鹌鹑蛋、玉米饼——Happysongsong
. I/ t" y- t$ w6 o# l1 j; C* |! }% G! F2 h7 d, p$ u
60. 青椒干巴菌、牛肝菌炖鸡枞汤——lily_zl
5 e7 ~0 u! i6 q  D; M' l& B% J& e$ R, z' o6 O
61. 香橙糯米南瓜盅——xxiuzi5 c2 @3 U3 [3 }" @9 j+ e! D0 z

( t3 ]6 k; k5 s! w! L# {# n62. 红烧翅根、香菇炒面、苹果香蕉色拉——lily_zl( F7 E4 B# f0 W0 N9 o. Y

+ a9 ?# T4 \  T; X5 O/ ?3 @63. 酱鸭——Jane_xyp2 A( u: V) F* M2 d" C

; T, j# Z4 b* ?64. 锦绣牛肉、罗宋汤——lily_zl
. m( c' z: K7 ?" Y# s- E. ^- O' t. t; l, U$ O6 [( `
65. 蒜香鲚鱼、醉鸭、烤排骨、手撕鸡、青椒炒鱿鱼、果冻——网球9 m0 L- N. p/ ]; \3 H
1 C2 L0 L( B% W  t" z2 F
66. 0度浪漫(龟苓冰激淋甜品)——ILOVUTIK  D9 Y+ W8 j4 y* M8 u
) n' ?" n# {; a% c/ n4 E; C) A. d
67. 糖醋排骨——xxiuzi
5 ~; ~) L" b! L9 I9 v% Z$ M( g$ w1 u6 u0 s" }$ M& R$ g/ n" c
68. 凉拌椰菜——网球" ]& g5 p! K( U( P$ {0 ?- x
; m. `8 ?$ _* O/ \7 ^8 D
69. 豆豉鲮鱼西兰花、甜椒灯笼肉——lily_zl
- ?& Z$ b6 e8 k9 R
6 ?+ R) i. X& k' f8 Z70. 五彩鸡丁——lily_zl2 \; N2 l, \: L: B3 X: u$ L
  ^- U2 P% C# n7 a# C
71. 炒千张,麻婆豆腐,火龙果百合炒牛肉粒,素菌汤——网球
; d1 ~% s6 i8 s9 {3 \8 h
# y+ K, B" j! y7 w72. 藕香糯、酿茄子、茶香排骨——网球) ^4 l2 }8 ?, n: v% x5 i: R0 \
! ]7 G/ w! x7 C# R, O0 `9 G+ G
73. 虾仁蒸日本豆腐、莲藕芡实骨头汤、南瓜鹌鹑蛋——网球
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74. 黄皮酱鸭、白玉藏金、粉饺——网球
( X8 y5 z6 @  a: |$ \6 g3 E3 z* X! r) L
75. 川式回锅肉——lily_zl# N6 O& U6 ~3 p  K3 H/ l# F5 |3 _

; C  d2 K9 i1 J76. 上海本帮菜:四喜烤麸——lily_zl/ Q; e1 f; z9 n) V
1 f. E+ f) z4 }
77. 剁椒蹄花、香煎假篓肉饼——网球* R0 T+ o/ I6 G% r

0 g2 |' m& p! l- ^' q! d
78. 芦笋炒皮蛋、肉馅大蛋饺、红烧带鱼——lily_zl
$ D3 x! W" e( M% C; ?. B7 x) k- @6 O* Y& J- \9 e! }- R- B
79. 凌云茶丁,虾仁翡翠肉包,柠檬菜帮,凉拌鸡爪——网球
3 p; c$ G; C  M, C0 W! t
8 R; G5 u6 c5 p: U7 ]4 b80. 茶香虾、文蛤冬瓜汤——网球! v1 |8 Y4 M' }$ \( ~8 s! S
; ?4 s! T% ~) }5 H
81. 糯米藕——遁世的野草3 E' K' ^% J3 j: {2 {  a. j' W* Q

+ c( v6 R* r! H7 X6 j( l: G82. 茄子酿虾仁、南乳猪手——网球
+ p" C8 `! {3 \% Y) N3 d2 ^
. k4 ^, k  r) D3 Y$ I1 N8 P* h0 @5 ^83. 萝卜干炒毛豆、水晶虾仁——lily_zl; i5 V3 k- t: I# E
6 g6 F7 U# g  a8 a$ D4 G, p7 x
84. 蛋黄香酥虾、金银蒜蓉娃娃菜、酱油鸡、八宝酿鱿鱼、黑椒炒螃蟹、苹果鱼片——网球0 E( ^1 G$ r0 ]& S. X

# x& A- j* M) J  k85. 鲤鱼南瓜汤、凉拌豆角、栗子烧肉——网球
4 B' ?% m% q1 b
$ d7 b$ N! i  D1 e6 T6 _7 I! S7 y86. 芙蓉乱——vichida, f* o* g; ~1 f2 W$ C5 o! D
- A9 F* u4 ]/ P1 c" l
87. 椒盐排条、酱汁排条、葱香排条——lily_zl
! F8 w; H4 A% K1 q4 o. n, N" u- t0 K* f- G5 S# J( }
88. 鱼米之乡、南瓜烙、南乳脆骨、西芹核桃炒虾仁、香蕉红豆沙甜点——网球
7 S- e$ ~" |" B8 e  \
+ S8 k: x( i4 v. Y1 d2 _! g89. 五彩鸡丁、鱿鱼两吃、香菇栗子鸡汤、诸侯千张鸭——网球$ z; T  S' H' e3 L

: i8 ^* h- Y$ t: }6 X90. 绿野仙踪、兵临城下——vichida$ Z4 ~  T1 ^6 A! A$ H# a

& S& r! F' T+ c1 l9 n* V: t6 a/ Y8 T91.水煮牛肉、水煮鱼片、镜箱豆腐、毛菜炒年糕——lily_zl7 r& [0 H1 L1 a; j+ c- D
8 c) v, G( j* w5 {0 B
92.芙蓉醉——xxiuzi9 }& r  @# g: @' x. S
4 p- G7 U+ D4 A' ?' n# h
93. 核桃西芹、木耳炒鸡蛋、百合蒸南瓜、翡翠红螺——网球
- E9 p* H  ?# b8 p2 S
2 m% ?4 l; \" l( x. n/ G( _94. 清蒸膏蟹、肚丝爆青瓜、枸杞叶滚猪肝汤、紫气东来——ILOVUTIK7 G* M! t7 G" Q% D- g/ V

/ \" ~) [6 q8 ~5 S95. 海参蹄筋、绿波荡漾(蹄膀菠菜汤)——lily_zl* |1 L. f5 K/ Y
4 P- f8 c/ c1 h9 y
96. 培根金针菇卷蒜蓉开边虾紫菜茄子芦笋白合贝松——网球. k- k, s8 ]0 S- c! @
5 q8 i. r' C$ w& l  l* B. ~
97. 大闸蟹、牛肉饼、红豆汤、桂花鸡蛋红枣年糕、南瓜红枣甜汤——lily_zl
; Q3 R$ N: o1 B) f/ W. }: ]
" U! R! q" H* E: A* P9 P98. 鲜蚝豆腐、培根炒白合芦笋、疏菜土豆泥、凉菜——网球: c$ S2 s9 u7 y9 j1 X

5 w4 M# J& X! r! S5 q' d99. 鲜果咕老肉、京酱肉丝、酱鸭翅鸡、茸虾腿、凉拌杂疏——网球9 z& W9 v' W. y: S
" g7 N  k6 ]4 `! f
100. 虾仁豆腐、南瓜饺子、金钱肚炒甜笋、金沙苦瓜、凉拌菜帮、南瓜白合蒸排骨、小米南瓜粥——网球& R# R, R3 L# m, f, h. F# y' n7 w; J0 ^
4 U2 b+ K& Q2 ?% z
101. 茶熏鸡翅、鸡汁土豆丸子、浮皮鸡蛋羹、糖桂花莲藕——网球
" B5 G/ J! v; c7 E) f  m7 ~
! ~& l" e# ^; M/ ?( X* b) u& B
102. 荞麦野菜煎饼——xxiuzi1 G" E( c/ }! z+ P& |9 i0 f9 c
1 S* j1 ]2 s/ P# @
103. 米粉蒸排骨、五花肉红烧柚子皮、香煎虾、杏鲍菇扣青菜 ——网球7 B; e7 w/ q  z- ]# ]1 X
0 h- }' R7 |- ?3 G! e+ S( m
104. 水果拼盘(贺网球亲生日)——xxiuzi. v! Q% V1 o9 o% _% k/ A3 r4 w
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105. 韭菜花炒豆腐丝、甜椒炒金针菇、扇贝粉丝蒸甜椒、水晶萝卜、素炒杏鲍菇、酸辣三鲜豆腐汤——网球
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1 P/ l5 Y+ b% _106.  清炖牛肉(贺爱的真谛yth亲生日汤)——xxiuzi2 [! P, d7 m1 G2 c
7 q: |' B% _+ _( I- M& v% j; I
107.  茄汁辣炒螃蟹、菏叶蒸排骨、菠萝豆腐、干贝炒青菜茄、汁金枪鱼、三色蒸蛋、甜椒炒腐竹、青菜卷——网球
9 Z" S' V) A) p' U. b) P+ w" E2 \
4 a3 z+ o" C! q108.  柠檬鸡快、甘蔗虾、剁椒丝瓜蒸虾、干贝粉丝丝瓜汤——网球
/ `9 i; b5 \7 _. [( y7 U) d& F/ \( ]2 w0 }6 Q
109. 锡纸烧鲈鱼、西汁芋排、奶香南瓜芋头、酱汁蒸丝瓜——网球
6 I* g  h- y8 L2 d3 Y0 }1 n- ^! A( q2 g0 i
110. 素炒藕、豆腐皮酥肉卷、五谷丰登、芥菜豆腐羹——lily_zl" }  m- W- |2 C3 T1 O/ ^

5 W- W' J/ j% L" A111、陈皮牛肉、素炒茄子、蒸蛋、竹笋炒鸡肉、鱼炒杂素、冬瓜干贝、西红柿牛肉汤——网球
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112、香煎粉丝菜包、蜜柚虾仁沙拉、西红柿茄子、豆腐蟹肉汤——网球) O& x( Z5 [3 k# A( y8 g( N! Q+ F
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113、剁椒鱼头、西红柿焖鹌鹑蛋、茶香盐虾、橙汁山药、五花肉焖龙筋菜——网球0 q6 y9 L& A3 Z  \

$ z- f- b7 U2 N$ A* h; }4 e114、锡纸鸡翅、黄金虾、陈皮酒酿排骨、白菜包、凉拌三丝、南瓜白合甜豆、揽菜青椒、木瓜鱼头汤、豆腐紫菜汤清蒸鱼——网球
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115、东北熏肉卷、凉拌海菜三丝、芹菜炒面筋——xxiuzi
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116、普饵熏鸡.蒸鲈鱼.土豆虾仁.扬桃牛肉..蛋炒韭菜花.清蒸豆腐黄瓜.猪肚鸡汤——网球8 _* z5 c% T' y

* F, J& }6 F: i1 a4 K0 l/ {117、毛豆山药、红椒牛排、柠香煎三文鱼、柠檬蜂蜜水、水煮泡辣臭鱼块、动物面点——lily_zl$ Q" {, U; s' h' O. U
$ t9 a+ m( Q3 D, O# F0 O- T
118、肥牛金针菇、山黄皮蒸排骨、酿豆腐、百合炒果蔬、豆芽韭菜花、丝瓜鱼片汤酿鱿鱼、啤酒鸡翅、蕉叶银耳虾仁、栗子青豆炒双菇、肉丝杂蔬汤——网球
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4 v" L! L: [8 H, z, o2 a; v5 j
119、虾肉锅贴、新疆拌面、怀胎豆腐、姜末娃娃菜——xxiuzi
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$ m( P& o! U! N; ?' K
120、牙签肉串、浇汁鳕鱼、橙汁鳕鱼球、香干炒韭黄——网球
8 L: q+ A. w3 S, S9 b4 O" c: r& g: C; f
121、百合青椒炒腊肠(三角恋)、青菜香菇、墨鱼丸子——vichida9 ~5 [$ Q- I! n5 I
( L. T$ w2 P$ a) _: l
122、香煎培根芦笋卷、黄金虾、西兰花白果海参——lily_zl: L3 [& e$ |) N
% S" @% J, a/ V( w
123、百香果排骨.蛤蜊焖鸡.炒素杂.丝瓜粉丝丸子汤——网球; M6 \7 i9 r7 v
2 c! l5 J6 H( z7 \* _' n% p; ?
124、蒜香骨、葱香牛肉粒、改良版黑三剁、干煎多春鱼、海鲜粥——lily_zl5 r( v( e8 E' S3 a* }9 `

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 楼主| 发表于 2009-6-20 22:03 | 显示全部楼层

2009.6.20——西瓜宴 (xxiuzi)

本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-21 09:39 编辑 $ ~2 V7 S+ }* X% Z4 @( m6 U
, i4 Q- t3 X  c( C# I1 g
天气很热,今日拿西瓜开刀,做两道菜与一道甜品:
+ H2 \  p8 L: ?6 G  S- G3 ?' }: B* y% L$ J
1.西瓜一个,用削皮刀削成这样:(PS: 从来没有见过西瓜脱了衣服是这样吧?呵呵!)
$ u: Z/ i: ^7 b# x! U. ~% r6 Z' k3 r% `- I

2 |7 q6 }  C* _4 H% N0 D
! I/ {5 m" X8 R+ i2. 削下的西瓜皮被称为“玉带”,貌似挺好听,其实吃了很解暑。
6 d" l5 M* U) ]
+ \2 O$ X: j& V& A# z& g$ W4 B
6 X+ c0 a, q  x1 c. G8 Y; t8 v3. 削掉的外皮称为“翠衣”,可以这样晾干以后煮茶或泡茶喝,防治口腔溃疡......5 K' z! L; n& a" Y# j

4 I9 D5 F/ h( ]/ r5 t' \" n8 c$ g0 u. L+ c+ T6 G- p. l
4.小排骨,不用太多,炖汤用,如果多的话可以顺便做个糖醋排骨之类滴
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1 v! k8 [( O1 k' w" x; U& I# N+ p
6.  排骨入冷水加热汆水,大火煮开,撇去浮沫,顺便念句口诀:大火撇浮沫、文火炖清汤......(只限于醉月楼,表外传哈!)6 s( W2 V4 a( F3 N3 |8 F6 f7 _
+ U  t" A' s* {7 r
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7. 小火炖排骨,加几片鲜姜,15分钟后,加入那个被称之为“玉带”的西瓜中层皮....... [* J9 @- n* G! p2 V

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7 I1 D2 N2 @8 T$ X5 J2 Q, H$ B9 ?8.再炖10分钟,放一点小葱葱花,关火,加食盐、鸡精,“玉带排骨汤”就OK了!# B" a/ N2 q8 ]" e9 I% y

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0 [+ ?0 ?' s! M2 y! H* h# L9. 再对付那个脱了衣的西瓜,用瓜勺把西瓜瓤挖成圆球,不好意思,我滴瓜勺坏了,所以用小勺把瓜瓤挖成了这样,大家就当米看见吧......
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! K  Z, a8 i' f! v2 L10.  把一把西米煮5分钟,成透明的像珍珠的时候捞出,稍凉放在瓜球上......(西米是个好东西,大家试一试)
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0 A( a9 {+ C* W" d8 w11. 加一点杏仁粉和酸奶,其实,如果不喜欢,可以直接加杏仁露、椰奶什么的。只要你高兴,食物是可以随便倒置滴.......& c  F# G7 X  U8 F  s6 d- A' B2 O5 l
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3 Q' _9 c% ~& E. O3 `13. 忘了说:炖入排骨的玉带选用靠瓜外皮,比较硬的那种,靠近瓜瓤的玉带用来做下一道凉菜,把玉带切丝,加点精盐腌一会儿,出水后捏干备用。
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15.白豆腐干切丝,用开水汆一下,捞出......& D4 F7 Y$ I1 Q$ q3 a8 Z
     加西瓜丝、花椒、精盐、葱花,用一点热油炝一下:
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  R$ R) r9 |1 ~15.拌匀、装盘:7 T( j' A4 t9 Y1 @5 n8 ]
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! H* x0 Z4 O% I  H+ Q& U1 X' t16.  顺带炒了一盘青椒鸡胗,一并端上来......
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& J! M1 H! u+ m* j17.好了,吃吧......
发表于 2009-6-20 22:08 | 显示全部楼层
好啊,司令官也开起酒楼来了,以后可要多光顾了。
发表于 2009-6-20 22:10 | 显示全部楼层
司令官,偶怎么看不了菜谱,也看不到图片啊。
发表于 2009-6-20 22:20 | 显示全部楼层
看不到图图啊
发表于 2009-6-20 22:22 | 显示全部楼层
同上。。?
/ m' n2 K1 q; l6 U) y+ S4 j正好年底本单位准备来个厨艺大赛,抓紧学习,决不能拿个倒数啊。其实最想滴还是当评委。。。。
头像被屏蔽
 楼主| 发表于 2009-6-20 22:24 | 显示全部楼层
表急,我正忙着挖地基.......立马就好!
发表于 2009-6-20 22:26 | 显示全部楼层
看得到图啊,夏日美食
发表于 2009-6-20 22:35 | 显示全部楼层
本帖最后由 网球 于 2009-6-20 22:36 编辑 , R/ [: E, n; t
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嘿嘿,现在看到了,正流着口水呢,偶明日也去试试。其实削了青衣的西瓜皮也可以用来凉拌菜或用来腌酸。
发表于 2009-6-20 22:36 | 显示全部楼层
口水渗出来了,赶紧吸了吸,以防流出来
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