【09.06.20】 醉月楼——自做美食大集锦（热忱欢迎大家光顾！）

Jane_xyp

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：
: V& L5 S; [( r3 W, r
( L2 w2 ]( b* }3 B3 t# u       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
      43315

* s: M5 T0 ]( e) i0 e$ L3 O2 I    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟
* W2 d0 o+ G% k' u

http://www.chinatikfans.com/spa ...
+ J6 a" `$ B( v/ pxxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

你是那个吟诗做对的XXIUZI？不仅入得厨房，出得厅堂、还做得了文章。佩服！佩服！

豆豆007

541# Jane_xyp
; v: `- ?) K! _
是涅, 介个就是多才多艺的xxiuzi

lily_zl

今日听网球亲的建议，用南瓜做了这个香橙糯米南瓜，共享一下：

# A" G/ t. `9 w3 ?( x9 b       1.南瓜一只，挖空里边的籽：
, e8 F' a$ q  ~0 A- I3 V; E! V; r      43315
8 h, x8 r4 ?# w! `5 g1 u( Z* r
    2.糯米、黑米、绿豆等浸泡一夜，然后放在碗里蒸熟

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http://www.chinatikfans.com/spa ...
xxiuzi 发表于 2009-8-18 23:09

3 \$ H2 V5 u& [: U& `看着越发觉得饿，我先去吃饭了。这楼就是好，改天我也试试。

lily_zl

: k, K+ v- w  }$ {( @! v3 @; h9 I8 Z0 V' f
4 j/ j9 f  _0 c红烧翅根
% N* Y% O" K* g! |& `" r7 F主料：鸡翅根
) K6 r7 k* d' }( N; @配料：桂皮，八角，干辣椒，酱油，糖
1 k( N: h4 b3 z( @& W做法：
$ P) M# r* X: g5 p. n* T' c1 将鸡翅根化冻，用酱油腌制（要选红烧酱油/生抽）。为了入味，还可在化好冻的翅根上划上几刀。腌制时间大约一个半小时
2 起油锅，大火，放入辣椒和腌制过的翅根，稍微翻炒一下
7 Q3 g, q" y/ b$ C) K" h3 放入水，再次加入红烧酱油，以盖过翅根为好。水开后，放入桂皮，八角。将火调至小火，慢慢焖一个半小时。期间需要关注以防烧干。等水差不多控干的时候，放入少许盐和糖，鸡精可因人口味选择放放。
7 l1 [) c: c" e4 最后出锅装盘。

lily_zl

, m4 J& h, |2 S% o. l
美味佳肴好多，现在献丑家常炒面。可以作主食，也可以作一道菜。
主料：面条（最好是湿面，我不太用挂面来做炒面。市场里现做的或超市里诸如日式的“生拉面”都可以）
# v5 P4 \- k# {8 _9 O8 ~辅料：培根（或火腿肠），新鲜香菇，青菜（这次刚好家里没有，就没放）；红烧酱油，醋，糖，少许盐和鸡精
: Z* |6 Z5 T5 C1 p! ?' w& h1 q. ?1 将面条煮熟。盛出待冷却
2 铁锅里放入少许油，将洗净切好的香菇和青菜放入，翻炒并放少许盐和糖后盛出
4 B+ I1 ^2 ~, V% G7 L' m7 W3 如果用培根，切好片后用同2的方法翻炒，一般不用放调料。如果是火腿肠，不用下锅翻炒，直接切成丁备用。
4 铁锅里再次放入油，将九分熟的面条放入。接着放醋和红烧酱油。放了醋之后不容易粘锅，而且味道也不错，建议大家尝试。翻炒时可以用锅铲，也可以辅助用筷子。然后放入先前的香菇和青菜，再加入切好的培根或火腿肠。放入糖，少许盐和味精。家常炒面就做好啦。

- ~) Q+ M* G: ]6 X0 Q9 x( Q下面这个是今天刚做的。

lily_zl

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。

4 q) |  ]! t$ z+ @我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。

xxiuzi

541# Jane_xyp
热烈欢迎亲的到来，话说你说的煎鱼秘方很好用！

plum_lj

呵呵，怕大家觉得腻，附赠水果色拉一份。
7 S& \5 Q5 L; P, L6 @! e- d+ {+ q43370
1 g  [% H9 Q9 y2 \我个人喜欢用香蕉和苹果来做水果色拉。用梨可能会感觉口感稍差。这里的马奶子葡萄主要为了点缀。
lily_zl 发表于 2009-8-20 14:07

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！

xxiuzi

偶也觉得香蕉和苹果做沙拉是最好吃的，还有黄桃也行！
1 i' b  C6 I0 \+ I2 w% H4 cplum_lj 发表于 2009-8-21 12:45

沙拉还没有多试验过，其实水果拼盘也很不错，有很多水果和蔬菜搭配在一起有意想不到的味道，比如：苹果和黄瓜混合在一起——居然有哈密瓜的香味。

网球

我也写不了整篇的食谱，也没时间把做好的菜拍成图片放上来。我和大家分享一个煎鱼的小秘诀。鱼肉营养丰富容易吸收，脂肪含量又低，相信是很多的人大爱；俗话说：色、香、味，菜的卖相是相当重要的，它直接影响食欲。 ...
5 W- M7 C$ W" w" W) R! Z! vJane_xyp 发表于 2009-8-17 23:00

* h6 `" `) f2 U' O
' z/ [% t; W% T# c还有另外一种方法也可以把鱼煎得很漂亮，就是把锅烧热，用生姜把锅擦几遍，再放油和鱼下去煎，这样煎鱼就没那么容易沾锅了。