夏天适合吃的菜3 o* B9 Z0 {7 `5 j( t1 n4 O8 B
苦瓜煎蛋8 C4 F! K' U2 x' O% ^: l' ]
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
# \" ~/ p/ v& c6 `2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
. N! ^( z. ^5 s; ~3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) v) u4 e, f4 w' C( T/ `6 s' m
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凉拌粉丝
& `) }* C/ u8 i4 e% H! _: [8 X1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
) N* K1 p# y1 g3 u2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
5 O3 ~: N' \! t9 q' g5 Z3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了3 b; G9 d- [. @- m; F
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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