夏天适合吃的菜 M* f- a" i+ o
苦瓜煎蛋+ T r9 X4 ^/ e! t3 k* _
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
. ]1 k2 L5 Z6 V' v' |8 w8 J+ `0 b2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散2 U" q0 {* |' V/ V1 b, C
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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1 J0 c3 n2 o4 r' C0 g凉拌粉丝/ F( D' y8 L$ x0 C8 R
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用4 \# u$ d* ~2 g& f( [* M( Q" b
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
+ W/ h! Y6 \+ V* f1 D" r* @3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
5 }9 |6 O/ E5 [; N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味: W# S2 Y, }$ j4 F& e/ x* g- `) q
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发表于 2009-7-3 22:54
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