夏天适合吃的菜" t q$ o# w5 E( H0 P7 g+ H/ ^' J6 u
苦瓜煎蛋
8 x8 Q- H; |* r f/ r$ r/ X1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
% q+ R" w! r9 y( R+ I) f1 D2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散$ I4 S3 ] _$ ?+ f! V
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝
# A% z; W' l9 M/ B' D# ~- Y! }1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用) ^, A: z; |+ y; c. m/ P
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下+ @: g6 O" D1 r2 X
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. e$ G' \+ o" e, x
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味+ \6 @) O# J2 M& v! J7 V
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发表于 2009-7-3 22:54
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