夏天适合吃的菜2 w- e3 B: s! e* Y. t
苦瓜煎蛋8 j( G$ A1 c) X7 B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味1 k( k0 q5 d3 z8 W5 J9 d) o5 f
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散, f7 ^, j' Q5 V& o
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝% \. [+ j, B# |- z' Q/ t
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: W& `% `) |( l
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
, r0 w8 P3 u2 z! e4 e1 L2 n3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了2 `3 `+ h1 n, J4 a Z/ o
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味1 H$ W8 V H% P1 p# z5 W
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